Roma: I protagonisti del settore beverage all’International Horeca Meeting

Roma – Al via l’International Horeca Meeting che riunisce allo stesso tavolo i protagonisti della domanda e
dell’offeta del settore beverage con un unico, ambizioso, obiettivo: riflettere per un momento sull’intera filiera horeca per individuare quei nuovi
spiragli di crescita su cui da tempo si soffermano gli esperti.

L’evento, organizzato da Italgrob (presidente Giuseppe Cuzziol), vuole creare nella due giorni nell’Hilton Hotel Cavalieri a Monte Mario, fra lunedì 28 e martedì 29 novembre, un
confronto serrato fra i protagonisti della filiera che interessa 280mila hotel, caffè, ristoranti (con un francesismo horeca) per oltre 70 miliardi di euro l’anno ogni anno, 42,3 euro
mese per ogni famiglia italiana (fonte Istat).

Un settore che muove economia, crea statu simbol e influenza, con i suoi formati, gusti, colori, l’evoluzione sociale ed economica per chi per lavoro o per scelta vive gran parte della sua vita
fuori casa che vale circa il 60% della nostra giornata.

Poco più delle classiche 14 ore, senza spesso far ritorno fra le mura domestiche per la pausa pranzo, soprattutto nelle aree metropolitane, da Nord a Sud della Penisola. La ristorazione,
come il bar, anche serale, e l’industria dell’accoglienza rappesentano così un colosso in trasformazione che necessita sempre più di nuovi prodotti (birre, vino, acque, ready to
drink,soft drink, distillati) per andare sempre più incontro al cliente che muta le sue abitudini di consumo, raffreddate dal ristagno dei mercati, dall’aumento del costo dei carburanti
e da altre spese. In un mercato, quello del beverage “out of home” (fuoricasa), condizionato soprattutto d’estate, anche dai fattori climatici.

Lo sanno bene le maggiori industrie e i distributori di liquidi alimentari. Saranno tutti a raccolta domani, alle 11, all’avvio dei lavori del primo convegno dal titolo “Il mondo horeca s’incontra e discute del suo futuro” nella Sala Plenaria dell’Hilton. Modera il giornalista Rai, Attilio Romita.

Il secondo giorno, un altro convegno, dal titolo “Collaborare per crescere”, moderato dal prof. Roberto Ravazzoni dell’Università di Modena e
Reggio Emilia. Prevista la presenza dell’On. Antonio Marzocchi, del Sen. Francesco Ferrante e fra i relatori, di Oscar Farinetti (presidente di Eataly), Mauro Bussoni (vicedirettore generale di
Confesercenti), Lorenzo Cagnoni (presidente di Riminifiera), ovviamente lo stesso Cuzziol, e il vertice dei maggiori produttori di birra, acque minerali, succhi di frutta e quant’altro.

Le 4 tavole rotonde, sono previste nella Sala dei Cavalieri di San Giovanni, sempre nell’Hilton, sui temi dei nuovi formati horeca, della formazione per la distribuzione, della promozione e
comarketing, del rischio di “default” nel credito commerciale del canale horeca. Con un parterre altrettanto prestigioso e relatori di primissimo livello.

Sono attesi in 600, fra i distributori di bevande provenienti da ogni parte d’Italia e manager di 28 aziende del beverage. Per disegnare, per il prodotto in bottiglia, in fusto o lattina, le
strategie vincenti e i nuovi stili di consumo del 2012 e gli anni a venire.

L’INTERNATIONAL HORECA MEETING IN BREVE

Organizzato da Italgrob si propone come il più importante evento dedicato al fuoricasa italiano, momento di riflessione e di crescita di tutta la filiera e, nello specifico,
irrinunciabile appuntamento per i distributori di bevande; una categoria che, sebbene sempre più condizionata da un mercato che muta repentinamente, da condizioni commerciali sempre meno
gestibili, conserva ancora intatto quel fondamentale ruolo che da sempre il mercato gli riconosce.

Il meeting vedrà la partecipazione di tutti i protagonisti della filiera Horeca:

• I distributori di bevande
• L’industria del beverage
• I rappresentanti dei pubblici esercizi
• Una rappresentanza di distributori esteri

ITALGROB

La Federazione Nazionale Grossisti Bevande, ITALGROB è da vent’anni unica associazione di riferimento per il settore della distribuzione dei liquidi alimentari, nel canale Horeca.
ITALGROB ad oggi associa grossisti che rappresentano in numerica oltre il 60% della distribuzione HoReCa, con un giro d’affari complessivo che sfiora il 55% dei traffici globali. Si tratta, in
numeri, di 100.000 venditori esperti che servono 300mila punti vendita sul suolo nazionale.

Il programma definitivo e le notizie precedenti sull’argomento, in internet

IL PROGRAMMA

Lunedì 28 Novembre – 1ª Giornata

Ore 10,00 Accoglienza e registrazione ospiti
Ore 11,00 Convegno di apertura condotto da Attilio Romita
Ore 13,00 Lunch.
Ore 13,30 A seguire attività di B2B fino alle ore 19.00.
Ore 16,00 Tavola Rotonda: “Formati dedicati all’Horeca: opportunità per la filiera e per l’ambiente”
Ore 17,30 Tavola rotonda: “Le nuove sfide nella formazione per la distribuzione Horeca e spazi di collaborazione nella filiera”
Ore 21,30 Cena di gala

Martedì 29 Novembre – 2ª Giornata

Ore 09,30 Convegno: “Collaborare per Crescere: Nuove prospettive di filiera per il mondo Horeca” condotto da Roberto Ravazzoni
Ore 11,00 Attività di B2B fino alle ore 18,00
Ore 13,00 Lunch Buffet
Ore 14,00 Tavola Rotonda: Distribuzione a rischio “default”? Focus sul credito commerciale nel canale Horeca.
Ore 15,30 Tavola Rotonda: Promotion e Comarketing: occasioni vincenti per tutta la filiera.
Ore 17,00 Conferenza conclusiva condotta da Enzo Vizzari con Giuseppe Cuzziol

Redazione Newsfood.com+WebTv