Ristoranti d’Abruzzo, il miglior sommelier è Gianluca Ciancone, aquilano

Ristoranti d’Abruzzo, il miglior sommelier è Gianluca Ciancone, aquilano

E’ stabilito: il miglior sommelier dei ristorante d’Abruzzo è Gianluca Ciancone, de l’Aquila. Il premio è stato consegnato in occasione di Pescara Abruzzo Wine, che lo scorso 7
novembre è andato assieme a Vino&Cultura, manifestazione organizzata dall’Associazione Italiana Sommelier.

L’evento, con la presenza dei grandi del vino d’Abruzzo e d’Italia, ha così visto il trionfo di Ciancone, motivato dalla sua professionalità, dalla capacità di scegliere i
vini e di abbinarli ai cibi.

Grande soddisfazione è stata espressa da Antonello Moscardi, rappresentante AIS de L’Aquila, ma anche proprietario di Elodia, ristorante in cui Ciancone esercita dal 2008.

Secondo Moscardi, il premio “Sommelier nel ristorante” rappresenta “Un successo per il per il professionista, ma anche il riconoscimento a un modo di formarsi e operare attestatosi nel nostro
territorio”.

Lo stesso Moscardi descrive positivamente la candidatura di Elodia a ristorante dell’anno 2013, volano per l’intero capoluogo abruzzese: “L’Aquila non è riconosciuta esclusivamente sede
di tradizione, ma anche emblema di sperimentazione, di fermento creativo, di eccellenza che trova nella ‘terra’ lo stimolo alla ricerca di sempre migliori e alte mete culinarie ed enologiche”.

Matteo Clerici

Leggi Anche
Scrivi un commento