Risotto alla milanese day e Premio Giallo Milano

Sabato 17 gennaio 2009 sarà in tutto il mondo il “Risotto alla milanese day” indetto dal Gruppo Virtuale Cuochi Italiani (www.gvci.org). Centinaia di ristoranti
italiani e no, sparsi nei cinque continenti, avranno in lista il risotto giallo almeno per quel giorno.

A Milano GVCI organizza l’evento in collaborazione con Giallo Milano – Concorso per il miglior risotto alla milanese e il magazine enogastronomico RistorArte. In occasione del
“Risotto alla milanese day” forniamo di seguito l’elenco dei ristoranti di Milano e provincia che hanno aderito all’appello GVCI-Giallo Milano-RistorArte. In
tutti questi ristoranti, la sera di sabato 17 gennaio, a richiesta sarà servito il piatto milanese per antonomasia.

Intanto è alle porte Giallo Milano 2009, il cui svolgimento è previsto in maggio. Proprio in concomitanza con l’appuntamento mondiale dedicato al risotto, sabato 17
gennaio saranno anche i premi della Giuria Popolare di Giallo Milano 2008 in base allo spoglio delle schede compilate dai clienti. I vincitori saranno comunicati alla stampa domenica
mattina.

Dichiarazione di Saverio Paffumi

“L’iniziativa di GVCI non poteva che essere da noi condivisa”, dichiara Saverio Paffumi, direttore di RistorArte e coordinatore della Giuria di Giallo Milano,
“perché promuove la ricetta nella sua corretta interpretazione, con il proposito dunque di proteggerla e valorizzarla. Esattamente lo stesso intento con cui è nato
il Concorso per il Miglior Risotto, con una valenza che per un giorno diventa addirittura planetaria. Quindi non solo abbiamo aderito con entusiasmo all’organizzazione, ma abbiamo
deciso di far coincidere l’assegnazione dei premi popolari di Giallo Milano 2008 con il fatidico 17 gennaio”.

ELENCO RISTORANTI GVCI

Carlo Cracco – CRACCO – MILANO
Davide Oldani – D’O – CORNAREDO (MI)
Pietro Leeman – JOIA – MILANO
Gaetano Simonato – TANO PASSAMI L’OLIO – MILANO
Lino Gagliardi – ANTICA OSTERIA LA RAMPINA – SAN GIULIANO MILANESE (MI)
Luca Possanzini – OSTERIA NUOVA – SAN GIULIANO MILANESE (MI)
Roberto Fontana – TRATTORIA CASA FONTANA 23 RISOTTI – MILANO
Giovanni Mooney – L’ULMET – MILANO
Luigi Moretti – DUKE RESTAURANT LOUNGE BAR – MILANO
Andrea Bevilacqua – ANTICA TRATTORIA BAGUTTO – MILANO
Giorgio Ziliani – RISTORANTE IL TORCHIETTO – MILANO
Giancarlo Morelli – OSTERIA DEL POMIROEU – SEREGNO (MI)
Antonella Varese – LA LOCANDA DEGLI ELFI – RIPALTA ARPINA (CR)
Manuel Lezzoli – OSTERIA DEL RICCIO – SESTO SAN GIOVANNI (MI)
Silvano Ghezzi – LA PESA di VIA FANTONI – MILANO
Fabrizio Cadei – RISTORANTE ACANTO – HOTEL PRINCIPE DI SAVOIA – MILANO
Alessandro Rimoldi – EL BRELLIN – MILANO
Daniele Armila – RISTORANTE AL V PIANO – GRAND HOTEL VISCONTI PALACE – MILANO
Matteo Scibilia – OSTERIA DELLA BUONA CONDOTTA – ORNAGO (MI)
Fabio Borgonovo – VILLA GIAVAZZI – VERDELLO (BG)
Sergio Mei – TEATRO DELL’HOTEL FOUR SEASONS – MI
Cristina Chiusano – MAGLIO, Cucina Suoni Parole – SESTO SAN GIOVANNI (MI)
Eros Picco – INNOCENTI EVASIONI – MI (STELLATO)
Alex – ARCO DEL RE – ARCORE (MI)
Donato Di Giuseppe – BLUE NOTE – MI
Claudio Sadler – SADLER – MI (STELLATO)
Claudio Sadler – CHIC’N QUICK – MI (STELLATO)
Aimo e Nadia Moroni – IL LUOGO DI AIMO E NADIA – MI (STELLATO)
Andrea Sconfienza – ANTICA TRATTORIA MORIVIONE – MILANO
Giampietro Tagliabue – IL RITROVO – OZZERO (MI)
Ezio Santin – ANTICA OSTERIA DEL PONTE – CASSINETTA DI LUGAGNANO (STELLATO)
Alberto Meggiorin – LA PIOLA – MILANO
Andrea Berton – TRUSSARDI ALLA SCALA – MILANO (STELLATO)