Riposto (CT): Saporedazzurro – Pesca e suggestioni sulle rive dell'Etna

Otto giorni intensi, otto giorni di mostre, seminari, convegni, rassegne enogastronomiche. Tutto impregnato di Riposto. Tutto dedicato alla pesca e al mare.

«Saporedazzurro» è ormai in dirittura d’arrivo. Domani nono giorno di manifestazione. In programma, ad inizio di giornata, ancora un tour per mare dove gli
ospiti potranno vivere le fasi salienti d’una mattinata a pesca. A seguire Azzurro Lab. Seminario dal titolo «Il sauro… argento vivo di Riposto… », il
pesce liberamente interpretato dagli chef ripostesi. Nel pomeriggio, alle 16, incontro allo storico mercato ittico locale. Si discuterà del tema «Marketing del prodotto
ittico». Presenterà Puccio Corona, interverranno Serena Masi, (Mare Vivo), Erasmo Vecchio, esperto di marketing del prodotto ittico, Giovanni D’Aita della Riposto
Pesca Srl.

Alle 18 ancora una seminario: «Il sauro, apologia di un pesce dimenticato». Tavola rotonda sul sugarello,un pesce azzurro legato alla cultura locale. Presenta Puccio Corona,
interverranno Gaetano Pascale, Slow Food Italia, Giuseppe Privitera Slow Food Sicilia, Franco Leopardi, primario di dietologia all’Azienda Ospedaliera Cannizzaro di Catania,
Giovanni Tumbiolo, del distretto produttivo della pesca di Mazzaro del Vallo, Antonino Lo Giudice, pescatore insieme con gli assessori Domenico Di Martino e Claudia D’Aita,
rispettivamente al Mare e al Turismo.

A seguire ancora Enofish, l’appuntamento con i sapori ripostesi. Dalle 21,30 di scena saranno i ritmi del Mediterraneo e le sonorità locali con il concerto di Tony
Esposito.

Intanto, oggi, giornata ricca di appuntamenti: dal seminario «La valorizzazione della produzione ittica ripostese» con Salvo Sessa con Rosario Pappalardo e Sebastiano Patti
dell’Isea e Rosario Sessa, storico locale che ha puntato i riflettori sul fenomeno delle cooperative tra i pescatori sorte tra gli anni 30 e gli anni 50.

In serata appuntamento «gustoso» con il commendatore Pino Correnti, ripostese doc che ha deliziato la platea con i suoi ricordi in cucina. Dagli arancini al sugo di mare, ai
filetti di alici e poi granchi pelosi, detti «aranci di mare», tipica denominazione ripostese, cucinati fritti o arrosto: d’obbligo il limone.

Currenti ha offerto uno scorcio di Riposto dei tempi passati, di un mercato ittico, autentico punto di riferimento per l’intero territorio, fino ai quartieri storici del borgo
marinaro. Ricordi di un ripostese che porta dentro tutto l’orgoglio delle sue origini legate a questo magnifico paesaggio.

Ad introdurlo il primo cittadino di Riposto, Carmelo Spitaleri, con il giornalista Puccio Corona, curatore dell’evento Saporedazzurro.

Rinviata a domani, alle 16, l’intervista – incontro con Andrea Cattano, autore della mostra fotografica; «(Tra)Volti dal Mare» in esposizione da sabato scorso.