Prosciutto toscano DOP, marchio registrato negli USA
8 Febbraio 2013
Tassello importante nella difesa del vero made in Italy contro l’agropirateria.
A metterlo in piede è il Consorzio del Prosciutto toscano DOP, che ha registrato il marchio negli USA: così facendo, s’impedirà l’uso fraudolento di logo e dicitura
“prosciutto toscano”.
Iniziata nel 2008, la procedura si è conclusa recentemente anche grazie all’impegno del presidente Fabio Viani, che può vantare anche l’esportazione del prosciutto oltreoceano,
dove un’azienda consorziata ha iniziato a inviare i primi lotti di prodotto.
Ed il lavoro del Consorzio è solo agli inizi: come spiega Viani, ” stiamo lavorando per la tutela della nostra denominazione anche in altri paesi come Canada, Australia e Giappone”.
Matteo Clerici
