Prima degustazione autorizzata di insetti commestibili in Italia
24 Ottobre 2015
Invito insolito ma intrigante… un solo dubbio: che vino abbinare?
Ho chiesto ad Antonello Maietta, Presidente AIS, che da buon irpino ha consigliato un buon Aglianico.
Per Giampietro Comolli, il re delle bollicine, l’abbinamento ottimale è un Brut millesimato Franciacorta.
Angelo Gaia, l’unico a non avere un sito internet per i suoi vini, … è ovvio, le cavallette si accompagnano ad un buon Barbaresco
Peppe Zullo, il cuoco contadino e cantiniere, dalla sua Cattedrale del vino a Orsara di Puglia, non ha dubbi… con i grilli neri arrosto, un Nero di Troia.
A chi dare ragione?Non ho avuto modo di sentire il parere di Alessandro Scorsone, e nemmeno di Luca Gardini, ma lo farò presto.
Giuseppe Danielli
Direttore e Fondatore
Newsfood.com
Invito alla conferenza stampa – Riservato, non aperto al pubblico
“Il cibo del futuro, edible insects”
PRIMA DEGUSTAZIONE AUTORIZZATA D’INSETTI COMMESTIBILI IN ITALIA
Martedì 27 ottobre 2015 – ore 11.00
EXPO2015 – Coop Forum Center
edificio 125, area di Servizio H2, primo piano
INTERVENGONO
MARIA HELENA POLIDORO
Direttore Generale della Società Umanitaria
ANDREA MASCARETTI
promotore ed ideatore del progetto “Edible insects”,
Presidente Comitato Scientifico Salone Internazionale della Ricerca,
Innovazione e Sicurezza Alimentare della Società Umanitaria
CHIARA FAENZA
Responsabile Sostenibilità e Innovazione di Coop Italia
Interverrà una rappresentante del Padiglione del Belgio
A seguire, la degustazione di insetti commestibili
preparati dallo chef Marco Ambrosino
del Ristorante “28 Posti” di Milano
I giornalisti che volessero accreditarsi sono pregati di seguire la procedura
su https://accreditation.expo2015.org/mediahome.aspx?lang=IT
UFFICIO STAMPA
Umanitaria: Daniele Vola, tel. 02-5796 8371
press2015@umanitaria.it
Coop Italia-Future Food District: Silvia Mastagni, 335 7884168 silvia.mastagni@ancc.coop.it
Coop Italia-Future Food District: Simonetta Cotellessa, 338 3341831 s.cotellessa@gmail.com
Per informazioni: Andrea Mascaretti, 338 4066979
Vedi anche:
|
|
14 set 2015 … 14 settembre 2015. EXPO MILANO 2015, IL BELGIO PRESENTA GLI INSETTI COMMESTIBILI A Expo Milano 2015 arrivano gli insetti da …
|
|
Oltre 1400 specie di insetti vengono regolarmente consumate in tutto il mondo. In un seminario si valuta il possibile contributo degli insetti alla dieta umana …
|
|
Convincere gli abitanti del Brasile a scegliere una dieta con insetti commestibili. Questo l’ultimo obiettivo di Nutrinsecta, azienda sudamericana specializzata …
|
|
|
12 mag 2015 … Mangiare insetti è un’usanza largamente diffusa nel mondo oltre 1900 le specie di insetti consumate quotidianamente dall’uomo a livello …
|
|
|
29 giu 2015 … Cioccolatini agli insetti e vino di serpenti non passano all’Expo. “Bene i controlli dell’Asl”, così commenta la Coldiretti i sequestri che le autorità …
|
|
|
Scarafaggi. Poi cavallette, bruchi e magari vermi. Dalle bacheche dei collezionisti, gli insetti balzano sulla tavola. Secondo molti, dietologi, scienziati ed esperti …
|
|
Una ricerca del National Biodiversity Institute, della Costa Rica.Rendere gli insetti protagonisti “Non solo come cibo ma anche come idea culturale”
|
|
|
30 mar 2015 … “Expo 2015, a Milano i visitatori potranno assaggiare la carne di coccodrillo dallo Zimbawe, probabilmente anche sgranocchiare insetti, ma le …
|
– See more at: https://newsfood.com/?s=insetti#sthash.8ffCPcB7.dpuf
