Presentata la nuova etichettatura nutrizionale GDA

Nell’ambito del prestigioso convegno scientifico di nutrizione pratica, Dietecom, è stata presentata alla comunità scientifica e agli operatori sanitari, la nuova etichettatura
nutrizionale GDA (Quantità Giornaliere Indicative, da Guideline Daily Amounts) che sarà apposta, a titolo volontario, su numerose confezioni di prodotti alimentari.

Risposta pratica per rispondere alla crescente richiesta da parte del consumatore di maggiori informazioni nutrizionali sulle etichette dei prodotti e per concorrere a contrastare la crescente
diffusione di fenomeni dovuti alle scorrette abitudini alimentari, quali sovrappeso e obesità, le GDA sono state sviluppate su base scientifica e concertate con tutti gli attori della
filiera alimentare europea per essere applicate sulle confezioni alimentari nei vari Paesi.

La nuova etichettatura sarà affiancata alle informazioni nutrizionali già esistenti sulle confezioni dei prodotti alimentari delle aziende che, su base volontaria, aderiranno a
tale iniziativa. Le aziende. Questa iniziativa volontaria intende quindi fornire intendono in questo modo rispondere all’esigenza dell’utente finale di avere maggiori informazioni nutrizionali
espresse in etichetta in maniera omogenee e facilmente comprensibile.

Il Prof. Michele Carruba, direttore del Centro di Studi e Ricerca sull’obesità dell’Università degli Studi di Milano, ha dichiarato in proposito: “In un contesto critico
dell’impatto dell’alimentazione sullo stato di salute dei consumatori, è necessario poter strutturare interventi integrati d’informazione e di educazione alimentare”. “In questo ambito,
– prosegue il professore – le GDA, se applicate in modo uniforme sulle confezioni dei prodotti alimentari, rappresentano uno strumento valido per fornire la necessaria informazione relativa al
valore nutrizionale degli alimenti e poter dare al consumatore un supporto semplice di confronto che gli permetta di scegliere in modo consapevole e di raggiungere l’obiettivo di abbandonare le
sue scorrette abitudini alimentari e migliorare il proprio stato di salute”.

Le GDA, attraverso una caratterizzazione omogenea, completa e facilmente comprensibile del valore nutrizionale del prodotto, consentono all’utente finale di comprendere le indicazioni
nutrizionali riportate sulle confezioni e rappresentano quindi un valido strumento per contribuire alla corretta informazione, favorendo una selezione più consapevole da parte del
consumatore, che deve essere il “protagonista” delle proprie scelte alimentari.