Confagricoltura commenta con soddisfazione il via libera della Commissione Europea all' esclusione dell'Italia dal taglio preventivo della quota di produzione…
La concentrazione di acrilammide in pollo impanato precotto arriva quasi a raddoppiare durante la fase di conservazione a freddo. In…
Con quattro nuovi prodotti riconosciuti, due a Denominazione d'Origine Protetta e due ad Indicazione Geografica Protetta, l'Italia consolida il suo…
L'Industria alimentare italiana ha sempre dedicato primaria attenzione alla sicurezza di tutti i propri prodotti. Sicurezza che costituisce un pre-requisito…
The researchers, from the East China University of Science and Technology, report that the a blue pigment isolated from the…
They seem to all be falling in line with the trans-fat-free movement. Now, burger chain Fatburger, has now gone trans-fat-free,…
Experts at the BA Festival of Science, in Norwich, heard that vaccines could be created against the molecules which trigger…
The European food watchdog undertook an urgent review of the additive following a study, published in 2005, which suggested aspartame…
The study of more than 2,300 people also claimed pasta and rice could moderately raise the risk, while vegetables and…
La tribù del cacao naturale non conosce il cancro Un team di scienziati anglo-americani ha dimostrato che il cacao -…
Occorre sostenere il settore con misure di trasparenza, per rendere riconoscibili le specificità e le garanzie offerte dalla produzione Made…
"L’impegno sottoscritto da Italia e Spagna per la trasparenza e la tutela dell’origine dei prodotti agroalimentari va nella direzione giusta…
Preparare il formaggio in azienda, riconoscere le erbe spontanee e utilizzarle, produrre ed essiccare i fiori ed accostarne i colori,…
Sabato 3 marzo 2007 - serata finale dell'importante manifestazione canora - dalle ore 18:00 all'interno del Palafiori di Sanremo, sarà…
Coldiretti Puglia e Facoltà di Agraria dell'Università di Bari insieme contro le 'scorciatoie tecnologiche' che inquinano il mercato della mozzarella…
Il titolo di Tecnologo Alimentare spetta oggi, in base alla Legge 59/94 ( scarica il documento ), solo a chi…
