“Organic 3.0” sarà il tema centrale di BIOFACH 2014

“Organic 3.0” sarà il tema centrale di BIOFACH 2014

In occasione del 25° anniversario del BIOFACH settore e fiera guardano insieme al futuro designando “Organic 3.0” a tema centrale del salone
internazionale del biologico più completo del globo e del congresso che l’accompagna.

Da qui gli attori internazionali del ramo contribuiscono a dare forma al mercato, al movimento biologico e alla politica per un mondo capace di futuro. Il prossimo anniversario è quindi
l’opportunità giusta per rivolgere lo sguardo all’avvenire.

Organic 1.0 e 2.0 sono il fondamento alle spalle degli anticipatori e dei pionieri, nonché di un settore biologico globale in costante crescita. Ma in che direzione si evolverà il
tutto? Che aspetto avrà Organic 3.0 e, con esso, l’agricoltura e l’alimentazione del domani? Visioni ispiratrici, idee e possibili risposte (non soltanto sui tre aspetti strategici del
tema conduttore: risorse, impatto e trasparenza) si avranno dal 12 al 15 febbraio 2014 al Centro Esposizioni Norimberga dove, all’accoppiata BIOFACH (Salone Leader Mondiale degli Alimenti
Biologici) e VIVANESS (Salone Internazionale della Cosmesi Naturale), si attendono di nuovo circa 2.400 espositori e più di 40.000 visitatori professionali.

Il tema conduttore del BIOFACH 2014 è elaborato e realizzato dall’International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), ente patrocinatore internazionale del salone pilota
mondiale, insieme all’Unione tedesca degli operatori economici del settore ecologico alimentare “Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft” (BÖLW), ente promotore nazionale dello
stesso, e alla NürnbergMesse. Il focus contenutistico sarà ripreso, tra l’altro, nella Giornata dei media e nel corso della cerimonia di inaugurazione, sarà tuttavia in prima
linea il vero e proprio cuore del programma congressuale.

La base dell’agricoltura biologica, Organic 1.0, è stata posta da pionieri del bio di svariate discipline. Negli ultimi decenni, Organic 2.0, il settore ha sviluppato ulteriormente
l’agricoltura biologica portandola a ciò che è oggi. Questa fase è stata caratterizzata dalla realizzazione pratica, nonché dalla commercializzazione e dalla
creazione di standard e label privati e riconosciuti dalla legge. L’agricoltura biologica certificata è presente oggi in 160 paesi. I metodi di coltivazione sono stati notevolmente
perfezionati grazie alla ricerca scientifica e al management delle conoscenze degli agricoltori. Il movimento biologico ha dato vita a una molteplicità di istituzioni decentrali che
agiscono autonomamente. Stefan Zwoll, amministratore delegato del BÖLW: “L’agricoltura biologica ha enormi potenziali di sviluppo in tutto il mondo. È la via strategica ideale per
una coltivazione sostenibile. Per poter sfruttare le chance dobbiamo fare ora un passo in avanti e percorrere la strada di Organic 3.0. Vogliamo ancorare ancora di più il biologico nella
società civile, nella politica e nell’economia. Per prima cosa si tratta qui di analizzare le mutate condizioni a livello globale”. Markus Arbenz, amministratore delegato dell’IFOAM: “I
produttori biologici, il commercio e l’industria della lavorazione e della trasformazione devono affrontare insieme il compito di elaborare idee per l’agricoltura biologica del futuro. Progetti
che promuovano la sostenibilità, permettano la crescita senza andare a discapito della qualità e, nel contempo, aumentino la credibilità verso i clienti”.

Il tema conduttore Organic 3.0 pone l’agricoltura al centro dell’attenzione del BIOFACH 2014. Così facendo gli attori del settore collocano le loro attività anche nel quadro
dell’anno UNO delle imprese familiari (UN International Year of Family Farming).

Il BIOFACH

Freschezza, internazionalità e forza innovativa sono gli elementi che contraddistinguono il BIOFACH e ne fanno il Salone Leader Mondiale degli Alimenti Biologici. In febbraio, assieme al
VIVANESS (Salone pilota della Cosmesi Naturale e del Wellness), esso riunisce ogni anno a Norimberga circa 2.400 espositori, provenienti per più di due terzi dall’estero, e più di
40.000 visitatori professionali da circa 130 paesi. Con il patrocinio dell’IFOAM (Federazione mondiale dei movimenti dell’agricoltura biologica) e il BÖLW (Unione tedesca degli operatori
economici del settore ecologico alimentare) come ente promotore nazionale, il BIOFACH garantisce un’alta qualità costante dei prodotti esposti grazie a severi criteri di ammissione. Il
BIOFACH è presente in tutto il mondo con manifestazioni proprie in Giappone, negli Stati Uniti, nel Sudamerica, in Cina e in India.

Redazione Newsfood.com+WebTv

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