Newsfood VideoNews – Grana Padano, il gusto italiano nel mondo

Newsfood VideoNews - Fratelli Carli, 100 anni di storia dell'Olio
Fratelli Carli, prossima ai 100 anni nella storia della produzione e vendita di olio, era ad Identità Golose 2010. Intervista al direttore marketing Mario Martino. Il sapore della tradizione. Con serietà, competenza e passione, da 100 anni l'azienda porta ogni…

Il lusso della pasta di Gragnano
Il Pastificio dei Campi a Identità Golose presenta il Duetto e l'Egoista,  la pasta  pensata per le coppie e per i single. Ecco cosa ci dice Giuseppe Di Martino, titolare del Pastificio dei Campi e Presidente del Consorzio della Pasta…

Prezzi: aumentano le quotazioni dei grana, ma cedono quelle delle altre produzioni casearie
Continuano a salire da alcune settimane i prezzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano, anche se in diversa misura; mentre gli altri formaggi registrano preoccupanti situazioni di stasi o di cedimento nelle quotazioni, particolarmente sensibili per il burro. Lo…

Venerdì a Sondrio, con un libro si celebrerà il vero Bitto
Queste sono due forme di un formaggio di alpeggio tra l'ottimo e l'eccezionale che da sempre viene prodotto nelle Valli del Bitto sopra Morbegno in Valtellina. Purtroppo, chi lo produce non lo può più chiamare con il suo nome, Bitto, perché…

Lecce e il suo progetto di sviluppo strategico: un workshop
Paolo Marchi: Chi mi conosce un minimo sa che un pezzo del mio cuore batte nel Salento più profondo, dove entri in un negozio e ti chiedono con un sorriso Ciao signore, cosa vuoi? Splendida sincerità. Proprio per questo mi ha davvero fatto…

L'assessore Terzi e il successo del Risotto per Milano
Ci sono tante persone che noi di Identità dobbiamo ringraziare per la buona riuscita dell'edizione 2010 del congresso. Una è stata parte attiva nella realizzazione, sabato 30 gennaio, del Risotto per Milano, 4 risotti allo zafferano proposti in quattro insegne tra Galleria…