Nella zona DOC Annia nasce una raffinata cantina: Le favole

Nella zona DOC Annia nasce una raffinata cantina: Le favole

 

Strade bianche conducono silenziosamente verso la vicina laguna. Si apre un mondo quieto invaso da un’atmosfera magica dalla luce rarefatta dove i rumori della civiltà non
arrivano, dove la brezza accarezza dolcemente le foglie facendole ondeggiare con la grazia di un tocco leggero.

La tranquillità è nell’aria insieme ai profumi della terra e del mare che s’incontrano per fondersi all’orizzonte, trasportando con sé anche tutto
il calore travolgente di una piccola grande famiglia che ogni giorno si prende cura pazientemente di queste terre fertili, ricche di sali minerali. Così le piante di vite
crescono floride e vigorose, pronte per donare a chi le ama eccellenti uve che diverranno raffinato vino dai profumi intensi e dalle note floreali, di un gusto carico di piacevolezza,
tipico della zona DOC Friuli Annia.

Terra Rossa (Caneva)

Sentieri erbosi segnano una valle alle porte del bosco dove la luce si riflette sulle gocce di rugiada e dove radici sane alimentano rigogliose piante di vite. Un mondo silenzioso,
aspro e caldo come la roccia carsica e il rosso della terra, dove lo sguardo si perde riportando alla memoria tempi lontani, ricordi sereni. I vitigni di Caneva crescono sui dolci colli
in prossimità dei boschi del Cansiglio, abbracciati da un anfiteatro naturale, protetti dalle montagne, sfiorati dai venti che arrivano dall’Adriatico. La cantina, inserita
tra le pietre di una dolina, trova sicura dimora ai piedi del castello di Caneva, in quel luogo ove a fare da sfondo sono ciottoli chiari e zolle scarlatte. Qui l’arte
vinificatoria prende vita e i grappoli d’uva che hanno raggiunto la giusta maturazione diventano splendido vino da assaporare, carico di aromi intensi e profumi inebrianti.

Selezionatissimi vigneti a bassa resa per ettaro danno vita a una collezione di vini dalla qualità assoluta, nata dalla pazienza di chi al vino riserva grande dedizione, senza
fretta, quasi si trattasse di un sacro rito quotidiano che ricerca l’eccellenza.

www.lefavole.com

 

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