Luca Sarais: onorare il vino…

 

Luca Sarais, dal tuo palcoscenico, qual’è la palla al piede dei rivenditori?
I vini troppo cari, pretenziosi e senza alcun rapporto qualità/prezzo, da
qualsiasi paese provengano…

Il barometro quotidiano cosa dice?
Noi oltre alla vendita abbiamo anche la mescita. Quest’ultima tiene bene mentre la vendita soffre…
In ogni caso suppliamo al periodo di incertezza applicando sempre i concetti di competenza, assistenza e cortesia. Per vendere vino ci vuole molta passione. Non ci si può
improvvisare anche perchè un qualsiasi punto vendita non va in pareggio prima di 5 anni. Nel frattempo bisogna onorare il vino…

Segnalaci 3 nomi di produttori che potrebbero rivelarsi delle piacevoli sorprese…
Angiolino Maule per il settore “bio” di Gambellara, Massa Vecchia di Massa Marittima e
soprattutto, una mia menzione particolare per tutta la gamma della Manincor.

Luca Sarais gestisce a Milano, le Cantine Isola.
L’enoteca Cantine Isola è in via Paolo Sarpi 30 a Milano. Il numero di telefono è 02 3315249.

A cura di Gianni “Morgan” Usai

 

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