Maurizio Pescari: l’olio Extra Vergine di Oliva merita molto di più, impariamo a riconoscerlo (intervista video)

Al Salone del Gusto 2014, nello stand della Calabria, troviamo Maurizio Pescari, uno che di olio se ne intende. 
Ecco cosa ci dice su questo prodotto che non è apprezzato, in qualità percepita ed anche in prezzo. E’ un prodotto nutraceutico che  può fare molto per la nostra salute ma il consumatore che va al supermercato, difficilmente legge l’etichetta, in genere è attento solo al prezzo.

Si può trovare olio di oliva ed anche “Extravergine” a pochi Euro/litro… probabilmente fatto con le olive ma la qualità  è decisamente scadente.

Seguiamo i consigli di Maurizio e cerchiamo di nutrire il nostro corpo con materie di qualità, se vogliamo stare bene. Meglio quindi andare da un olivicoltore fidato oppure acquistare un buon prodotto marchiato DOP

Chi è Maurizio Pescari
Maurizio Pescari  ha frequentato la facoltà di Agraria Università degli studi di Perugia e si è specializzato in Economia del Turismo; è agente di commercio, giornalista, assaggiatore di olio extravergine di oliva e docente nel settore agroalimentare.

La sua formazione eclettica lo porta a svolgere diverse e differenti ruoli lavorativi: Maurizio Pescari è direttore commerciale e comunicazione presso S.Agri.V.It. srl, area manager e Relazioni Esterne presso Cantine Giorgio Lungarotti srl.
Il suo impegno si è profuso in vari progetti agroalimentari nazionali: Coop Italia, Canasco Calabria e Centro AgroAlimentare dell’Umbria. Molte sono state le sue collaborazioni editoriali e come giornalista ha collaborato con il Corriere della Sera,  Roma Corriere,  Club Papillon e Umbria Touring. Scrive per Teatro Naturale.

Maurizio Pescari ha impartito lezioni sui temi: olio extravergine di oliva e marketing ed enoturismo presso UDS, Regione Marche, Regione Lazio, Confcommercio, Istituti Superiori Alberghieri ed altri.

Da 2001 È docente presso UDS.

Collaborazioni
Attività professionale
gennaio 2013 – presente

Collaboro con:
– Cantina Terenzuola – Fosdinovo (MS) – http://www.terenzuola.it
– Cantina Conti Faina – (Collelungo/PG) – http://www.contifaina.it
– Cantina Barone Sergio (Pachino/RG) – http://www.baronesergio.it

– Acquerello Riso (Livorno Ferraris/VC) – http://www.acquerello.it

– Frantoio Gaudenzi – (Trevi/PG) – wwwoliodopgaudenzi.it

– Rossi 1947 – Il Pesto – (Genova) – http://www.pestogenovese.com

– Suriano -…altro