Mangiare spinaci aiuta a prevenire il diabete

Mettere gli spinaci in tavola fa calare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Così afferma una ricerca dell’Università di Leicester (Gran Bretagna), diretta dalla professoressa Melanie Davies e pubblicata sul “British Medical Journal”.

Gli studiosi di Leicester hanno preso in esame i dati (medici ed alimentari) di 220.000 adulti. Così, si è notato come chi consumasse una porzione di spinaci (o di altre verdure a
foglia verde) al giorno riducesse del 14% le possibilità di manifestare il diabete di tipo 2.

Il diabete è un malattia in crescita: nel mondo ci sono 330 milioni di malati, 2,5 milioni (più del 4% della popolazione nazionale) nella sola Italia. Quindi, un sistema di
prevenzione semplice come quello descritto dal team della professoressa Davies è sempre ben accetto.

Inoltre, gli esperti ricordano come le verdure a foglia verde contengano alte dosi di antiossidanti, vitamina C e sali minerali.

Fonte: Patrice Carter, Laura J GrayJacqui Troughton, Kamlesh Khunti, Melanie J Davies, “Fruit and vegetable intake and incidence of type 2 diabetes mellitus: systematic review and
meta-analysis”, BMJ 2010;341:c4229, doi:10.1136/bmj.c4229

Matteo Clerici

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