L’Università del caffè apre in Grecia

Atene – Apre l’Università del caffè di illy in Grecia a Peania, nei dintorni di Atene: una nuova tappa nel percorso di valorizzazione della cultura del
caffè nel mondo.

La nuova sede è predisposta per ospitare fino a 50 partecipanti e farà da teatro alle attività pratiche e ai 4 corsi dedicati al mondo del caffè in
programmazione per il 2009: Cappuccino, Caffè Creativo, Coffee Expert e L’Espresso alla perfezione. Le lezioni, tenute da Yanis Karyofillis (Responsabile Area Ricerca e
Sviluppo per illycaffè in Grecia) e da Stelios Roumeliotis (professionista vincitore del Campionato Greco Baristi 2008) formeranno i futuri chef e professionisti del gusto
guidandoli in un viaggio alla scoperta della bevanda, dalla teoria alla pratica: approfondimenti sulla storia e sulle fasi di produzione saranno associati alle prove pratiche, che
sveleranno ai partecipanti i segreti per la preparazione di un espresso di qualità.

“L’apertura di questa sede consolida e fortifica la posizione e il ruolo di illycaffè in Grecia che vanta una quota di mercato che sfiora il 35%”, dichiara
Moreno Faina, responsabile dei corsi professionisti dell’Università del caffè, “grazie ai corsi dell’Università del caffè, questa posizione
di leadership potrà essere valorizzata non solo a livello quantitativo ma anche e soprattutto puntando a una migliore qualità dell’espresso e di tutte le
preparazioni a base di caffè”.

I corsi dell’Università del caffè si svolgeranno a:
Kafea Emporiki Techniki S.A.
12, Naxou St., 19002 – Peania – Grecia
Tel. 30 2 1 066 83 300

L’Università del caffè
L’Università del caffè, nata nel 2000, è il centro di eccellenza creato da illy per promuovere e divulgare la cultura del caffè, in Italia e nel mondo,
coinvolgendo produttori, professionisti e appassionati di caffè. Ai produttori viene insegnato come ottenere il meglio dalla natura, senza dimenticare le regole per
l’organizzazione della piantagione. Ai professionisti, che lavorano nei locali, vengono offerte le migliori opportunità di formazione e aggiornamento sul caffè, ma
anche sulla gestione e promozione del bar. Infine serate di degustazione e cene a tema sono dedicate agli intenditori e appassionati di caffè. Le sedi straniere sono presenti a:
Bangalore, Il Cairo, Londra, Monaco, New York, Opatja, Parigi, Rotterdam, San Paolo, Bogotà, Seul e Shanghai; in ogni paese, l’Università ha sviluppato diverse
tipologie di corsi, con una maggiore focalizzazione sui produttori in Brasile, India e Colombia.
Nel 2008 l’Università del caffè ha formato oltre 10 mila persone provenienti da tutto il mondo.
Per ulteriori informazioni: http://www.unicaffe.com.
Dal 1933 missione, passione e ossessione di illycaffè è deliziare tutti coloro che amano la qualità della vita attraverso la ricerca del miglior caffè
che la natura possa offrire, esaltato dalle migliori tecnologie. Da tre generazioni la famiglia illy è impegnata in questa sfida. Un sorriso ad ogni tazzina.
Con sede a Trieste, l’azienda produce e commercializza un’unica miscela di caffè espresso ed è marca leader nel segmento del caffè di alta
qualità. Ogni giorno vengono gustate oltre 6 milioni di tazzine di caffè illy. illy viene venduto in oltre 140 paesi in tutto il mondo ed è disponibile in oltre
50.000 fra i migliori ristoranti e bar. espressamente illy, la catena di caffè all’italiana in franchising, tocca ad oggi oltre 30 Paesi con all’attivo 210 locali. A
livello globale la società ha circa 700 dipendenti e ha realizzato nel 2007 un fatturato consolidato di 270 milioni di euro.