Lugano, Swiss Diamonds Hotel, Convention Pastificio Annoni: gli Svizzeri gran mangiatori di pasta

(Reportage esclusivo di Attilio Scotti per Newsfood.com)

Una Cena di Gala da applausi alla Convention del Pastificio Annoni  a Lugano Vico Monrote al Swiss Diamonds Hotel.

Certamente una serata che sarà ricordata. Nell’elegante ristorante LAGO del Swiss Diamond Hotel ha avuto luogo la sera di mercoledì 8 settembre alla presenza dei più
qualificati giornalisti ticinesi e italiani del settore, una convention voluta dal pastificio Annoni di Fara d’Adda (Bergamo) società leader nella produzione di pasta secca: cannelloni,
lasagne e pizzoccheri.
Il dr, Giancarlo Fermo – direzione marketing Annoni – durante la serata ha illustrato con dovizia di grafici ed illustrazioni la produzione mondiale di pasta, e sorprendentemente la Svizzera
risulta essere al quinto posto nel mondo per consumo pro capite, con una netta ascesa dei consumi.
Ci preme sottolineare che alla cena di gala, con piatti esclusivamente realizzati per la serata dall’executive chef del Swiss Diamond Hotel Egidio Iadonisi, si sono dipanate anche le squisitezze
dei formaggi LATI di Sant’Antonino mentre i vini della Cantina di Giubiasco hanno elegantemente e gioiosamente fatto abbinamento ai piatti.
L’olio extra vergine della I&P proveniva da Canino (Viterbo) e  ha “colorato” con riflessi dorati e sapori grandi i formaggi ticinesi LATI

 
Spartito serata di mercoledì,
giorno 8 settembre 2010, ore venti

ANNONI SPA Fara Gera d’Adda BG (I)
Ristorante al Lago
SWISS DIAMONT HOTEL *****
VICO MORCOTE LAGO LUGANO CH
___________________

Presentazione alla stampa svizzera
ed insubrica prodotti PASTIFICIO ANNONI
“dal 1871 il gusto nella tradizione”

per aprire:
Polenta taragna Annoni con funghi porcini
saltati e crema di Taleggio

per continuare:
Cannelloni Annoni farciti con “moussoline”
di pesce di lago e di mare (lucioperca e gamberi)
Pizzoccheri Annoni alla valtellinese
Lasagne Annoni alla bolognese

per finire:
Tagliere di formaggi ticinesi LATI con olio extravergine I&P
Grand Cru Musignano Varietà Canino Viterbo

in anteprima mondiale:
dessert realizzato in esclusiva
 dall’executive chef Egidio Iadonisi

“Cannelloni Annoni tagliati e fritti con ripieno di ricotta
di bufala campana unita ad una composta di pomodoro dolce
combinata a gelato al basilico di Albenga e
aceto Balsamico Tradizionale di Modena in riduzione”

I vini ticinesi sono della Cantina di Giubiasco

Piatti eleborati dall’ executive chef del Swiss Diamond Hotel
Egidio Iadonisi

Attilio Scotti

Newsfood.com