Louis Roederer protagonista al Four Seasons Hotel Milano

La prestigiosa Maison francese Louis Roederer, il cui antico lignaggio risale al 1776, è oggi simbolo di esclusività nel mondo per la sua Cuvée Cristal, che
proprio Monsieur Roederer fece imbottigliare in bottiglie chiare a fondo piatto, di puro cristallo soffiato: da qui l’origine di uno dei nomi più musicali che abbiano mai impreziosito un
sublime Champagne.

La storia ci insegna che fu addirittura lo Zar Alessandro II Romanov ad esigere la raffinata innovazione, per motivi sia estetici che di sicurezza personale … il sovrano infatti, grazie alla
trasparenza del cristallo, poteva sia apprezzare la bellezza del perlage, che assicurarsi dell’innocuità del nettare che si apprestava a gustare.

Ai nostri giorni, dimenticata ormai l’origine del nome avvolta nei drammi della storia, la splendida Cuvée Cristal Roederer, così come gli altri Champagne della Maison, resta
l’emblema di un vino preziosissimo, prodotto da una delle rare cantine che possono fregiarsi del nobile titolo “Champagne de Propriétaire”.

Per omaggiare questi vini di insuperata eccellenza, Four Seasons Hotel Milano ha scelto la pura bellezza del Giardino del Chiostro per ospitare, Venerdì 24 maggio, una cena regale
in cui il raffinato menu creato dallo Chef Sergio Mei si armonizzerà, in ogni portata, ai più fini Champagne per fondersi in un momento di piacere assoluto. Un Instant
Louis Roederer.

Menu della serata:

Aperitivo con Champagne Louis Roederer Brut e piccole delizie dello Chef

Zuppa d’ostrica con foglia d’ostrica, crostino di focaccia e acqua di ostriche aromatizzata agli agrumi
Louis Roederer Blanc de Blancs 2006

Budino di capesante al fumetto di cannocchie e erba cipollina
Louis Roederer Millesimé 2005

Cappelletti di bianco di pollo tartufati con consommé allo Champagne e coriandoli di verdure
Louis Roederer Rosé Millésimé 2007

Filetto di rombo in crosta di patate e salvia rossa con salsa Champagne, carotine e finocchi novelli
Louis Roederer Cristal 2005

Soufflé al formaggio bianco, timo e limone con passata di mango, fragoline di bosco e gelato al caffè bianco
Louis Roederer Carte Blanche Sec

Caffè e piccola pasticceria

Decorazioni floreali a cura di Vincenzo Dascanio

Per prenotazioni: Four Seasons Hotel Milano
Tel. 02 7708 1435
www.fourseasons.com/milan

Four Seasons Hotels and Resorts

Dedito alla continua innovazione e al mantenimento dei più alti standard di qualità, Four Seasons ha inventato il lusso per il viaggiatore moderno. Dagli ambienti eleganti e
qualità più raffinata, alla cura del servizio altamente personalizzato 24 ore su 24, Four Seasons incarna la vera casa lontano da casa per coloro che conoscono e apprezzano il
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Profondamente istillata, la cultura Four Seasons è personificata dai suoi dipendenti – persone che condividono un solo obiettivo e sono ispirati ad offrire il migliore servizio. Fondato
nel 1960, Four Seasons ha seguito un percorso d’espansione programmato, aprendo alberghi nelle maggiori città e nelle più attraenti destinazioni del mondo.

Attualmente, con 84 hotel in 34 paesi e oltre 40 proprietà in corso di realizzazione, Four Seasons continua a condurre l’ospitalità di lusso con miglioramenti innovativi, rendendo
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