“L’Oro in Bocca”: l’olio, questo sconosciuto. FederDOP Olio, la DOP identità del territorio
1 Luglio 2010
Esperti e nutrizionisti si sono confrontati nel convegno “Olio extravergine di oliva. La Dop strumento di promozione del territorio” su temi importanti come le caratteristiche gustative di un buon olio extravergine d’oliva, per imparare a riconoscere la qualità, per scoprire come leggere l’etichetta, per approfondire i benefici di un consumo attento e consapevole di questo elemento fondamentale della dieta mediterranea. Intervista a.Silvano Ferri, presidente FederDOP Olio
