L’EFSA pubblica un documento orientativo sulle sostanze «attive» e «intelligenti» in materiali a contatto con gli alimenti
2 Settembre 2009
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato un documento orientativo per l’industria sulle modalità di presentazione delle domande per la valutazione della
sicurezza di sostanze attive e intelligenti in materiali a contatto con i prodotti alimentari.
In generale, i materiali attivi a contatto con i prodotti alimentari assorbono o rilasciano sostanze per preservare o migliorare le condizioni dei prodotti alimentari imballati o prolungarne la
conservazione. I materiali intelligenti a contatto con i prodotti alimentari controllano le condizioni del prodotto alimentare imballato o dell’ambiente che lo circonda, fornendo informazioni
sulla freschezza del prodotto stesso.
Il regolamento (CE) n. 450/2009 fissa un processo di autorizzazione per l’uso di nuove sostanze attive o intelligenti in materiali a contatto con i prodotti alimentari. La legislazione prevede
che i produttori che richiedono una tale autorizzazione debbano prima presentare all’EFSA una domanda per la valutazione della sicurezza della sostanza o delle sostanze in questione.
Il documento orientativo specifica gli aspetti di cui l’EFSA terrà conto quando valuterà la sicurezza di sostanze attive o intelligenti, ad esempio le loro proprietà
tossicologiche e la misura in cui esse o i loro derivati possono essere trasferiti ai prodotti alimentari.
Il documento stabilisce, inoltre, i tipi di dati necessari all’EFSA per condurre le proprie valutazioni della sicurezza, come le informazioni in merito alle caratteristiche fisiche o chimiche
delle sostanze in questione, alle modalità con cui esse sono prodotte e alle loro destinazioni d’uso.
Il documento orientativo è stato adottato il 21 luglio a seguito di una consultazione pubblica dal gruppo di esperti scientifici CEF, il gruppo di esperti dell’EFSA sui materiali a
contatto con gli alimenti.
NOTE FINALI, per chi vuole approfondire:
Guidelines on submission of a dossier for safety evaluation by the EFSA of active or intelligent substances present in active and intelligent materials and
articles intended to come into contact with food
