Le fragole proteggono lo stomaco dall’eccesso di alcol
26 Ottobre 2011
L’estratto di fragole come scudo per lo stomaco, in primis contro l’azione dell’alcol.
E’ la proposta di una ricerca dell’Università di Barcellona (Spagna), diretta dalla dottoressa Sara Tulipani e pubblicata da “PloS One”.
La squadra capitanata da Tulipani ha lavorato con topi da laboratorio, divisi in due gruppi. A differenza del secondo gruppo, il primo gruppo a ricevuto un estratto di fragole, 40 mg/giorno per
chilo. Poi, tutte le cavie hanno ricevuto una soluzione alcolica.
Le analisi hanno così mostrato come il primo gruppo avesse subito meno lesioni alla membrana mucosa dello stomaco, più resistente all’azione dell’alcol.
Per la dottoressa, il merito delle fragole sta in una doppia azione. Primo, esse forniscono buone dosi di antiossidanti, come i composti fenolitici. Secondo, azionano le difese antiossidanti
del corpo.
Allora, gli scienziati ipotizzano un futuro recente dove l’estratto di fragola agisce per tutelare lo stomaco: non solo contro le bevande, ma anche contro i farmaci, le infezioni e le
infiammazioni.
Il tutto ricordando come, la toppa migliore è l’assenza del buco.
Per esser chiari, ecco il dottor Maurizio Battino, uno degli esperti coinvolti: “Questo studio non è stato concepito come un modo di mitigare gli effetti dell’abuso di alcol, piuttosto
come un modo di scoprire molecole nella membrana dello stomaco che proteggono contro gli effetti dannosi di diversi agenti”.
FONTE: José M. Alvarez-Suarez, Dragana Dekanski, Slavica Ristić, Nevena V. Radonjić, Nataša D. Petronijević, Francesca Giampieri, Paola Astolfi, Ana M.
González-Paramás, Celestino Santos-Buelga, Sara Tulipani, José L. Quiles, Bruno Mezzetti, Maurizio Battino, “Strawberry Polyphenols Attenuate Ethanol-Induced Gastric
Lesions in Rats by Activation of Antioxidant Enzymes and Attenuation of MDA Increase”, PLoS ONE: Research Article, published 07 Oct 2011 10.1371/journal.pone.0025878
Matteo Clerici
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