Latterie Vicentine alla fiera Cosmofood a Vicenza

Latterie Vicentine alla fiera Cosmofood a Vicenza

Bressanvido –  Dal 16 al 19 novembre, Latterie Vicentine, società cooperativa leader nella produzione e distribuzione di Asiago DOP, partecipa alla prima edizione
di Cosmofood, appuntamento dedicato alle eccellenze enogastronomiche italiane, alla ristorazione, alle tecnologie e attrezzature professionali, ospitato nel Padiglione G (Ingresso Est) di
Fiera di Vicenza.

Al nuovo ‘salotto del gusto’, nato sotto il segno della qualità, della cultura del buon cibo e del buon bere, sono attesi oltre 200 espositori provenienti da tutte le regioni italiane:
tra loro non poteva mancare Latterie Vicentine, una cooperativa di 400 soci impegnati tutti i giorni nella valorizzazione del territorio e nella promozione dei sapori autentici e genuini.

L’appuntamento da non perdere si terrà sabato 16 novembre dalle 17.00 alle 19.00 nell’area dimostrazioni: il casaro Valente Ivanoe spiegherà ai presenti come si produce l’Asiago
Dop stagionato. Partendo dalla lavorazione del latte, il casaro mostrerà concretamente tutti i passaggi che portano al prodotto finito. Una procedimento secolare che continua ad
affascinare adulti e bambini.

Inoltre, a Vicenza il pubblico potrà degustare ed acquistare la vasta gamma dei prodotti di Latterie Vicentine: sia i freschi (latte, burro, mozzarelle, stracchino…) sia i formaggi
come Brenta, Castelgrotta e, su tutti, l’Asiago Dop, prodotto di punta dell’azienda.

I formaggi di Latterie saranno ancora protagonisti all’interno del ricco calendario di attività proposte tra seminari, incontri di formazione e cooking show. Nello specifico, sabato 16
novembre dalle 15.30 alle 17.30, il delegato dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio) Emilio Nizzero terrà il corso di degustazione di formaggi, forniti da Latterie
Vicentine.

 

Redazione Newsfood.com+WebTv

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