Latina, Master of Food dedicato alla birra
8 Febbraio 2013
Un master of Food, corso di altissmo livello, dedicato alla birra ed il mondo che gli gira attorno.
E’ quanto offre la Condotta Slow Food Latina: quattro incontri, 18-25 febbraio e 4-11 marzo.
Ospitato dal Circolo Culturale-Enogastronomico “Rosa del deserto”, il master si rivolge a tutti gli interessati, sopratutto a coloro che lavorano (o vorrebbero lavorare) nel settore
turistico-alberghiero, nella valorizzazione del territorio nell’imprenditoria alimentare.
Riguardo gli argomenti, ecco l’anticipazione di Roberto Perticaroli, responsabile del settore Educazione della Condotta Slow Food Latina: “Si parlerà di materie prime, di tecniche
produttive, di stili e geografia, senza trascurare le modalità di conservazione, di servizio, la scelta dei bicchieri, gli abbinamenti. Durante il Master of Food avverrà la
degustazione di birre, italiane ed estere, che aiuteranno ad intuire le caratteristiche e le storie di uomini, di territori, di cultura, di tradizioni nascoste dietro ogni bicchiere”.
Ad organizzare le lezioni, il maestro birraio Paolo Mazzola, con la collaborazione di un birrificio locale.
Tutti i frequentatori del corso riceveranno un kit, testi e materiali vari ed, alla fine, un attestato di partecipazione.
La quota di partecipazione è di 100 Euro, per i Soci Slow Food, e di 90 Euro, per i soci under 30
La partecipazione è riservata ai Soci Slow Food.
È possibile associarsi anche alla prima lezione
E’ necessario iscriversi entro il 10 febbraio
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Tel: 339.5880408 e 327.1274382
Matteo Clerici
