La première boulangerie « Qualista® » vient d'ouvrir

Aux portes de Vannes , à Arradon dans le Morbihan vient d’être inauguré la première boulangerie artisanale utilisant exclusivement la farine Qualista® ,
produit meunier issu du procédé Oygreen développé par les laboratoires Goëmar de Saint-Malo.

   L’ouverture d’une nouvelle boulangerie, banal direz-vous sauf que ici on utilise une farine qui se veut « révolutionnaire ,  la farine Qualista®
Type 80

La farine Qualista® Type 80 est une farine issue de la zone proche de la périphérie du blé, zone plus riche en fibres et en oligo-éléments, et
qui, grâce à l’ozonation, ne présente quasiment plus de pesticides, de micro-organismes, ni de mycotoxines, périphérie particulièrement
contaminée si elle n’est pas purifiée, « Il est connu que la qualité nutritionnelle des protéines périphériques du grain de
blé est nettement supérieure à celle des protéines de l’amande, partie utilisée pour la fabrication des farines blanches. La qualité de ces
protéines (non carencées en lysine et méthionine) est comparable à celle des légumineuses (lentilles, pois, soja) dont les nutritionnistes et
végétariens vantent les bienfaits. Leur incorporation dans les farines en améliore la qualité nutritionnelle »; explique  Jean Paulic,
Président du Conseil de Surveillance  de  la Minoterie Paulic d’où provient la farine Qualista®

En valorisant les couches périphériques du grain, le procédé d’ozonation permet de proposer des produits plus riches en sels minéraux. Pour
mémoire, 30 % des femmes et les personnes âgées souffrent de carences en fer et en magnésium. Une consommation quotidienne de produits Qualista®
(céréales ou produits à base de farines complètes) peut aider à compenser ces besoins nutritionnels.

Pourquoi acheter du pain Qualista®,

Écoutons les arguments que donnent Monsieur et Madame Orjubin à leurs clients, derrière leur comptoir :

« Le pain Qualista® est meilleur pour la santé du consommateur parce qu’il est
plus riche en fibres, ce qui est bon pour la digestion et le transit ;
plus riche en oligo-éléments et en vitamines, ce qui est bon pour le tonus, les os, etc. »

« Le pain Qualista® a le goût du blé. On lui retrouve le vrai goût du blé. Rien ne vient contrecarrer ce goût de blé puisque le pain est
sans additif.
D’ailleurs, la farine Qualista® a la particularité d’avoir une odeur de blé, une odeur de grenier à blé, du champ de blé. Elle a une
odeur naturelle ! »

« Le pain Qualista® se conserve plus longtemps. La raison pour laquelle le pain Qualista® se conserve plus longtemps est qu’il ne contient pas de correcteurs,
d’additifs. Or, ce sont les additifs qui assèchent le pain. »