Il Tartufo secondo Fulvio Pierangelini

13 Dicembre 2010

By Redazione

Fulvio Pierangelini, già chef del “Gambero Rosso” di S.Vincenzo (LI), è attualmente consulente gastronomico internazionale per una importante catena di alberghi. Gli abbiamo chiesto una sua considerazione sul tartufo

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