Il profumo della sicurezza alimentare negli aromi Giotti

Scandicci (FI) – Le essenze distillate nel retrobottega di un bar della Firenze degli Anni Venti si sono trasformate oggi in prodotto di elevata qualità e sicurezza alimentare,
frutto di una costante innovazione tecnologica e di un percorso di miglioramento che ha portato la Enrico Giotti Spa ad ottenere dall’ente leader di mercato DNV (Det Norske Veritas) le
certificazioni secondo gli standard internazionali “BRC- Global Standard for Food Safety” e “IFS -International Food Standard”.

Un nuovo importante risultato ottenuto dall’azienda di Scandicci produttrice di aromi, estratti e succhi concentrati che ne sottolinea l’impegno per il miglioramento della qualità e
sicurezza alimentare dei prodotti a beneficio dei consumatori. Promossi dalle associazioni della grande distribuzione europea, gli standard BRC e IFS definiscono i requisiti necessari per
assicurare la qualità, la sicurezza e la conformità alle norme di legge dei prodotti alimentari e sono sempre più utilizzati per selezionare i fornitori.

Nata nel 1928 da un’intuizione imprenditoriale del fondatore Enrico Giotti, l’azienda guidata dalla famiglia Giotti, giunta ormai alla terza generazione, è l’archetipo della cultura
industriale italiana che coniuga tecnologia e creatività con la forza degli odori e sapori caratteristici della tradizione culinaria. Oggi la Enrico Giotti Spa è un’affermata
realtà industriale, leader nel suo settore, dotata di un’organizzazione sempre aggiornata grazie a continui investimenti nella ricerca. La competitività dell’azienda è
supportata dal continuo riesame dei sistemi di gestione, che attraverso misure e controlli, migliorano e consolidano la crescita costante. L’idea di successo dell’azienda è già
stata esportata in Europa e nell’Africa Mediterranea e la società oggi è proiettata verso i mercati emergenti dell’Est Europa, dove è presente con società
controllate.

Giotti e la qualità
Enrico Giotti S.p.A. ha da sempre dedicato una grande attenzione alla qualità, per ogni singola fase dei processi produttivi: dalla selezione dei fornitori alla scelta accurata delle
materie prime, dalla produzione con impianti ad alta tecnologia ai severi controlli e verifiche in ogni fase di lavorazione, fino alla preparazione dei collaboratori e alla
rintracciabilità completa, senza tralasciare la scrupolosa gestione dell’autocontrollo aziendale basato sull’HACCP. In questo contesto di saldi principi si inseriscono le certificazioni
BRC e IFS appena ricevute, evidenziando i progressi compiuti dall’azienda Toscana nel percorso di miglioramento dei parametri di qualità e di sicurezza igienico-sanitaria degli
ingredienti che compongono la sua offerta. Un risultato di grande rilievo, ottenuto attraverso l’ottimizzazione dei processi aziendali e dei controlli per le prevenzione e gestione dei rischi,
in conformità agli standard e alle best practice internazionali del settore alimentare.

“Il riconoscimento delle certificazioni BRC e IFS è un’ulteriore conferma dell’impegno costante dedicato sia all’innovazione che alla qualità e sicurezza dei prodotti, adeguando i
processi gestionali e operativi alla necessità di un controllo efficace in ogni fase della produzione. Nell’ambito di una tensione continua verso nuovi contenuti dei prodotti e nuove
idee, la certificazione di terza parte, è da noi vista come un’opportunità per consolidare il nostro processo di sviluppo e per acquisire quelle credenziali di affidabilità
richieste dalle aziende della grande distribuzione, particolarmente rigorose nella selezione dei fornitori di prodotti a marchio,”ha commentato Giovanni Giotti, Presidente della Giotti Spa.

“Per un’azienda come la nostra, in crescita costante anche sui mercati esteri, è un passaggio fondamentale, tanto più significativo perché le certificazioni sono state
rilasciate da un organismo autorevole e con una presenza a livello globale come DNV”, ha precisato Enrico Giotti, nipote del fondatore ed Amministratore Delegato della Giotti Spa.

“L’adeguamento agli standard BRC e IFS valorizza il lavoro e l’impegno profuso dalla Giotti per essere sempre al passo con le sfide di un mercato moderno e in rapida evoluzione. Le
certificazioni, in particolare, confermano il valore della politica per la qualità e la sicurezza dell’azienda, focalizzata su temi centrali quali l’innovazione, il miglioramento
continuo dei processi e l’attenzione nei riguardi di clienti, consumatori e partner commerciali”, ha commentato Franca Ballaben, Customer Management Developer Food Sector, DNV Italia.

Profilo Giotti
Enrico Giotti S.p.A. con sede in Italia a Firenze è presente sul mercato degli aromi dal 1928. Possiede altre sedi produttive in Macedonia, Russia ed Ucraina più la presenza di
uffici di rappresentanza in Algeria, Francia, Germania, Libia e Regno Unito.Nel 2008 ha raggiunto un fatturato globale di € 25,5 Milioni con 130 dipendenti. Nel 1999 la Giotti ha ottenuto
la certificazione del proprio sistema di qualità secondo le norme UNI EN ISO 9001 e nel 2001 la Certificazione per la produzione e commercializzazione di Aromi, Estratti e Materie Prime
Biologiche. Per l’attenzione nei confronti della sicurezza dei prodotti che commercializza e produce, nel dicembre 2009 si è certificata secondo gli Standard BRC/IFS.

Profilo Dnv
DNV, con sede a Oslo e con una presenza globale in 100 paesi, con 300 sedi e 9000 dipendenti, è uno dei principali organismi di certificazione a livello mondiale, con un fatturato
globale che nel 2008 è stato pari a 1.195 milioni di Euro. In Italia, DNV opera dal 1962 ed è presente su tutto il territorio nazionale con 10 sedi operative e 290 dipendenti. E’
leader nel mercato italiano della certificazione dei Sistemi di Gestione Qualità (ISO 9000) e dei Sistemi di Gestione Ambientale (ISO 14000). Nel 2008, DNV Italia ha realizzato un
fatturato di 40 milioni di Euro, di cui il 3,6% è stato investito nella formazione delle risorse umane.
Per maggiori informazioni: http://www.dnv.it

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