Identità Immutate e Spino Fiorito, in nome di BIO

Rosanna Ercole, esperta professionista del settore agroalimentare, dieci anni fa ha organizzato la prima manifestazione; già si era resa conto della necessità di difendere e
tutelare le nicchie, le diversità dei territori, già parlava di “Identità”.

Oggi, dopo dieci anni, è normale parlare di questi argomenti, anzi c’è quasi inflazione di eventi che sfruttano il momento.

Quest’anno Newsfood.com farà il possibile per andare a Massa-Carrara, al Castello Malaspina, e fare una bella chiacchierata con l’amica Rosanna, e anche con Beppe Bigazzi, defenestrato
come un eretico per aver ricordato come una volta si mangiavano i gatti (si mangiano anche ora ma non si può dirlo).

Giuseppe Danielli

Il giorno 02/apr/12, alle ore 00:40, Rosanna Ercole ha scritto:

 Save the date: 28/4-01/5, Massa: Identità Immutate e Spino Fiorito in nome di BIO!  

Questa volta ti contatto per una manifestazione che mi riguarda personalmente: si tratta del raduno, che avviene ogni due anni, delle mie Identità Immutate (ovvero degli artigiani
dell’enogastronomia di piccoli territori italiani) al Castello Malaspina di Massa-Carrara dove dal 28 aprile all’1 maggio si svolgerà Spino Fiorito, la mostra-mercato da cui siamo partiti
nel 2002.

In questa settima edizione di Spino Fiorito si darà largo spazio al biologico.

All’interno di Spino Fiorito, la mostra di pittura ad opera di Antonio Mellone che, dopo anni dedicati solo al giornalismo, ha ritrovato, anche a seguito di un difficile momento della sua
esistenza, la vena artistica che in passato gli ha valso mostre e premi importanti.

Comunicato-stampa n° 1 (01 aprile 2012)

Identità Immutate® e Spino Fiorito in nome di BIO!

Al Castello Malaspina di Massa, dal 28 aprile all’1 maggio, la settima edizione della mostra “Le Piccole Grandi Italie del bicchiere”, rassegna-cult del movimento non profit in difesa dei piccoli
territori dell’enogastronomia italiana, sarà consacrata al “naturale”. Con incursioni tra la fauna del mare e del bosco.

“Come BIO comanda”: è il tema dominante della settima edizione di Spino Fiorito-“Le Piccole Grandi Italie del bicchiere”, mostra-mercato biennale, che si terrà al Castello Malaspina
di Massa, da sabato 28 aprile a martedì 1 maggio 2012, con l’esposizione dei prodotti enogastronomici di oltre 100 aziende di Identità Immutate®.

Nella suggestiva location storica, l’agricoltura “senza chimica”, e non solo, sarà il clou della manifestazione-madre del movimento non-profit, voluto dall’Assessorato all’Agricoltura di
Massa-Carrara e ideato nel 2002 dalla giornalista Rosanna Ercole Mellone per unire in una rete solidale piccoli territori italiani custodi di produzioni artigianali di qualità e poco
conosciute.

L’associazione, che, come di consueto, a fine aprile torna nel suo luogo d’origine (il Castello Malaspina), e la provincia capo-fila del progetto accoglieranno gli altri aderenti e ospiti
illustri, tra cui Beppe Bigazzi (paladino della tipicità), per raccontare, discutere e fare programmi su tutto quanto ruota intorno al mondo del naturale.

Al loro fianco, un partner con voce in capitolo: Lunigiana Amica, organizzazione della Coldiretti che promuove l’agricoltura locale e quanto di buono e di bello offre quest’area massese.

Durante i quattro giorni di Spino Fiorito, si succederanno, all’insegna del biologico, convegni e workshop, tra cui quello sotto l’egida del progetto transfrontaliero “Marte più”, di
cui è capofila Grosseto e che comprende le province toscane e la Corsica.

Nel percorso espositivo, tra gli stand, nelle sale e sugli spalti, da cui si gode un panorama mozzafiato che abbraccia le Apuane e il Tirreno, il pubblico troverà una novità:
l”Angolo dei Vini Biologici di Massa-Carrara”, che permetterà di fare conoscenza, sotto la guida di eno-esperti, dei nuovi ed emergenti “nettari di Bacco” di lavorazione organica.

Al Castello, oltre alle consuete degustazioni gastronomiche, verranno proposti, in una particolare giornata dedicata, anche assaggi a base di pesce, proveniente da itticoltura locale, rispettosa
dell’ambiente mare e dei suoi abitanti, ed elaborato dagli chef dell’A.C.M.C.-Associazione Cuochi Massa-Carrara, che fa parte della FIC-Federazione Italiana Cuochi ed è presieduta da
Antonio Morelli.

Invece lunedì 30 aprile sarà riservato alla caccia, a misura dell’ecosistema e dal punto di vista faunistico, e al nuovo piano venatorio, su cui si esprimeranno esperti del
settore.

La rassegna, che ogni volta conta circa 30.000 visitatori, anche quest’anno ospiterà vini nobili, come quelli locali Doc di Candia e dei Colli di Luni, l’Igp Val di Magra e gli
analoghi di microaree di molte regioni, come Sicilia, Puglia e Liguria, accompagnati da rare bontà, quali il prosciutto crudo Igp di Norcia, la ricotta affumicata al ginepro della montagna
abruzzese e l’olio extravergine d’oliva siciliano.

Come sempre, durante la manifestazione, verrà assegnato lo Spino Fiorito d’oro a un produttore, a un enologo e a un giornalista che si sono distinti per aver sostenuto la cultura del
territorio in ambito nazionale e locale. A Spino Fiorito non mancheranno i momenti di spettacolo, dalle esibizioni degli sbandieratori ai cortei in costume storico, e le mostre artistiche, come
quella del giornalista Antonio Mellone, già art-director del quotidiano milanese “Il Giorno”, che, in omaggio alla terra dei signori Malaspina, esporrà tele ispirate alla Lunigiana
e ai cavalieri d’arme e d’onore.

Spino Fiorito, 28 aprile-1maggio 2012; Ingresso gratuito, orario 10-20.

– Segreteria Organizzativa: Settore Agricoltura/Foreste-Provincia di Massa-Carrara, via Marina Vecchia 78, tel. 0585/816573-574-575-566-567; fax 0585/816550; agricoltura@provincia.ms.it
https://portale.provincia.ms.it

– Informazioni alla Stampa: Rosanna Ercole Mellone (ideatrice di Identità Immutate®)    tel/fax 0521/483988 – tel. 0187/495107

cell 347/8161012  348/5425583  e-mail rercolem@tin.it  mellonea@tin.it)

Redazione Newsfood.com