I corsi di Carpigiani Gelato University per il 2013/2014

I corsi di Carpigiani Gelato University per il 2013/2014

Anzola Emilia (BO) – Sta per suonare la campanella del nuovo anno in Carpigiani Gelato University. In questi 10 anni la Scuola è diventata punto di riferimento internazionale
per tutti coloro che vogliono cimentarsi in maniera professionale nel mondo del gelato.

La chiave del successo di Carpigiani Gelato University -che l’anno scorso ha organizzato 590 corsi in 10 lingue- non è solo da imputare all’ampia offerta di proposte formative quanto
alla metodologia e al rigore didattico applicati.

La maggior parte dei corsi si tengono al campus principale di Anzola Emilia che può contare su oltre 15 workstation all’avanguardia tecnologica e su una squadra di Docenti di fama
internazionale, in grado di trasferire ai propri studenti teorie e tecniche fondamentali della gelateria e un’esperienza personale pluriennale nel settore. Molte le novità per il
prossimo anno: tutti i corsi sono stati arricchiti nei contenuti (sono proposte nuove specialità di gelateria) e nella struttura (ciascuno di essi prevede un maggior numero di ore di
pratica) ma la vera novità è il corso “Diventa Gelatiere”.

“Diventa Gelatiere” è un innovativo percorso formativo che si sviluppa in 4 settimane e che intende fornire allo studente le nozioni indispensabili per diventare un gelatiere di
successo. 3 settimane d’aula (90 ore di lezioni teoriche che includono anche lezioni di economia, marketing, comunicazione, design, igiene e sicurezza in gelateria, e 30 ore di esercitazioni
pratiche in laboratorio) più una settimana di pratica intensiva di produzione presso il “Carpigiani Gelato Lab”, la gelateria di Carpigiani Gelato University. Al termine di questo
percorso gli studenti saranno in grado di gestire “in toto” una gelateria sviluppando una visione a 360° del progetto d’insieme e tutte le abilità e le competenze necessarie per
realizzarlo ai massimi livelli.

Come avveniva negli anni precedenti i corsi di Carpigiani Gelato University si terranno anche presso le sedi dei Concessionari Carpigiani in Italia e nel mondo: numerosi gli appuntamenti
previsti “territorialmente”, con l’obiettivo di portare l’esperienza e la cultura del gelato artigianale italiano nei 5 continenti.

Per maggiori informazioni visita i siti:
www.gelatouniversity.com
www.carpigiani.com

Redazione Newsfood.com+WebTv

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