Halloween e zucche: meno vendite, stessi benefici
28 Ottobre 2011
Tempo di Halloween, tempo di zucche. Con l’avvicinarsi della festa di fantasmi e streghe va in primo piano l’ortaggio, amato come decorazione spaventosa.
Purtroppo, la crisi non risparmia nessuno.
Secondo le stime CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) il 2011 vede infatti un calo rispetto ad un anno prima: -10% delle vendite di zucche. Stesso discorso per tutti i campi della festa,
dai dolci alle cene: al 31 ottobre è dedicato un portafoglio complessivo di 360 milioni di Euro, molto inferiore agli anni passi.
Come ricorda la CIA, è bene però mettere le cose in chiaro.
Da un punto di vista economico, la perdita è limitata. A differenza dei Paesi anglosassoni e nordici, in Italia l’effetto Halloween è limitato ad una varietà ristretta di
zucche, quelle di tipo decorativo.
Inoltre, la zucca ha proprietà che vanno ben oltre il fascino della festa. L’ortaggio è ricco in sali minerali ed acqua (94%), e abbondante in vitamine (in primis A, poi B e C) e
potassio. Infine, da non trascurare l’apporto di fibre.
Nei campi d’Italia, la zucca è presente in forme e colori diversi. I contadini del Veneto curano la “Marina di Chioggia” (o Zucca Barucca), dal colore verde scuro/arancione e dalla polpa
tenera.
In Piemonte nasce la a zucca di Castellazzo Bormida in Piemonte, mentre dall’Emilia (provincia di Ferrara) arriva la “Zucca Violina” e dalla Toscana, Siena, la “Zucca lardaia”.
Tra le varietà più note, merita poi menzione la Napoletana, dal bel colore verde chiaro.
Tutte le zucche d’Italia, conclude la CIA, sono il risultato di passione, competenza, a volte contro le logiche più brutalmente economiche, ma sempre prodotto sano e valido.
Viva la zucca, e non solo ad Halloween.
FONTE: Comunicato stampa CIA
Matteo Clerici
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