Giovedì a cena per fare chiarezza sul Bio

«A cena per fare chiarezza sul Bio». L’idea di creare un appuntamento a tavola per sviscerare l’argomento del biologico nasce da una collaborazione tra l’Associazione Italiana
Sommelier del Veneto e l’Enoteca Bio con cucina Bio Barbarossa di Arcade. Per giovedì 26 marzo 2009, alle ore 20,30, sarà organizzata una serata intitolata proprio
«Cos’è il Bio, a cena per fare chiarezza».

L’occasione sarà di quelle ghiotte con un menù con prodotti esclusivamente biologici dove i piatti vengono abbinati dai sommelier a dei vini ugualmente biologici. Interverranno Dino
Marchi, presidente di Ais Veneto, Fabio Brescacin, fondatore della Ecor Spa, azienda leader nella distribuzione dei prodotti bio, Daniele Dal Molin, ispettore dell’ente di controllo
certificazione Bio e Luca Pinzi, giornalista specializzato nel settore enogastronomico. Nel corso della serata lo scrittore Bepi Vanzella farà assaggiare qualche storia tipica
trevigiana.