Frabosa Sottana (CN), al via il Festival nazionale dei formaggi d’alpeggio

Due giorni tra i monti del Piemonte, aspirando l’aria buona e godendo dei prodotti caseari.

L’8 e 9 dicembre, Frabosa Sottana (CN) è il luogo del Festival nazionale dei formaggi d’alpeggio. L’evento, nato quest’anno, è organizzato dal Corsorzio della Raschera DOP, dalla
Raschera e del Bruss. Così, la due giorni proporrà diversi piatti della zona, con i formaggi ospiti d’onore.

Ecco allora la cena di gala, durante la quale verrà premiato l’ospite Consorzio Grana Padano per il suo ruolo nell’Emilia post-terremoto. Forma a parte, il Corsorzio riceverà un
assegno, dai fondi della Confraternita della Raschera e ricavati dalle adesioni alla cena.

Parlando poi di alimentazione, il Festival mette in campo il Mercato dei formaggi d’alpeggio (sabato, ore 15.00): tutte le forme, da latte di pecore, capre e vacche. Da non dimenticare poi
l’area commerciale (domenica, ore 10.00): formaggi DOP, da degustare e, in caso di apprezzamento, acquistare.

E poi tanti piatti speciali, grande cucina e formaggi di montagna. Ad esempio, il medaglione di sottofiletto Piemontese ai 4 formaggi e verdure autunnali, Carnaroli mantecato con foglie di
Raschera d’Alpeggio e aperitivo con schacchiera di formaggi.

PER INFORMAZIONI:

Infopoint Mondolè di Frabosa Sottana

Via IV Novembre 12 tel. 0174.244481 (int.1)

e-mail: infopoint@mondole.it

Matteo Clerici