Food Truck: chef a quattro ruote in giro per New York

Sono veloci, offrono cibo di buona qualità e coprono vari gusti alimentari e vari orari di consumazione.

Sono i Food Truck, i camioncini del fast food, veri e propri chef a quattro ruote che stanno conquistando l’America.

New York è il cuore della loro avanzata. Dal Financial District a Soha (South Harlem), da Park Slope a Brooklyn, i camioncini viaggiano portando le loro pietanze alla cittadinanza
affamata. I consumatori possono così gustare i cupcake (con Cupcake Stop) orientarsi sul Tex-Mex (Brothers Dave) o cambiare radicalmente, virando su prodotti vegani (NYDosa).

Reperibilità del prodotto, copertura oraria e qualità delle pietanze: con queste armi i Food Truck sono entrati nel cuore degli americani, che ora ne discutono su blog e siti,
elogiando i migliori e discutendo sui loro trucchi del mestiere.

Matteo Clerici

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