“Food and book”, Letture di Gusto: Quando il buon cibo si sposa con i libri

Aperitivo a Km zero, un classico del locale, libri, Guide Slow Food e degustazioni il tutto condito da della buona musica rappresentano il menù della serata.

Il programma della serata si sviluppa su due livelli:

• il piacere al buon dormire: l’Antologia della buona accoglienza, tra piccoli alberghi, esercizi di affittacamere, agriturismi, bed and breakfast, foresterie, ostelli

• la passione per il buon olio: resoconto della ricognizione nell’ultima produzione olearia.

Sala Saperi & Gusti

Guide Slow Food:

• Locande d’Italia 2011 “Antologia della buona accoglienza”, Slow Food Editore,

• Guida agli Extravergini 2010 “resoconto della ricognizione nell’ultima produzione olearia” Slow Food Editore.

presentazione a cura di:

• Franco Pecoraro (Fiduciario della Condotta Slow Food Caccamo Himera Monti Sicani),

• Giuseppe Castelli (Fiduciario Slow Food Conca D’oro Bagheria Morreale),

• Salvo Mangiapane (Fiduciario condotta Slow Food Cammarata Colli Sicani),

• Anna Grasso (Fiduciario Slow food Catania)

• Pippo Privitera (Responsabile di Slow Food Sicilia)

Con la partecipazione e degustazione dei vini della Prestigiosa Cantina Regaleali Tasca D’Almerita e dell’Olio della ditta Scimeca di Caccamo, che sarà gustato con dell’ottimo Pane fatto
con lievito madre fatto nelle cucine del ristorante Cicala.

Le Guide Slow Food sono:

Guida agli extravergini
Sono 706 le aziende Italiane produttrici di olio segnalate da Slow food, per un totale di 984 oli di qualità. Fa piacere che finalmente anche la produzione di olio attorno al comune di
Caccamo è stata presa in considerazione, grazie all’Olio extravergine di oliva prodotto nel territorio che circonda la citta Medievale e i paesi limitrofi, e prodotto in territorio di
Vicari dall’azienda Caccamese Scimeca di Salvatore e Pippo Scimeca. Sono tanti altri gli Olio Caccamesi, di pregio meritevoli di segnalazione, ed è questo il nostro prossimo impegno,
“dice Franco Pecoraro fiduciario Slow food Caccamo” dargli riconoscimento.

Locande d’Italia
Il sottotitolo parla chiaro: «Antologia alla buona accoglienza». L’idea di Slow Food, con questa guida, è quella di fornire qualche indicazione utile per trovare un posto
dove riposare, dove regni non il lusso, ma la tranquillità e il relax, tra piccoli alberghi, agriturismi e affittacamere. Varie le offerte della provincia di Palermo. A Caccamo:
l’Agriturismo Cicala, con le piacevoli stanze, che riportano i nomi di antiche varietà di grano: Timilia, Maiorca, Bili, Azizia, Ruscello, sono a disposizione per chi intende
soggiornare. L’Agriturismo – il ristorante – albergo è gestito da Giuseppe Faso e dalla moglie Mariella; In cucina Nino Zagone, Piera e la collaborazione di Enrica e Alberto Agosta
Cecala (contitolari) medici di professione, enogastronomi per passione.

Ingresso libero, per necessità organizzative è gradita conferma di partecipazione al n° 334.45316232 o al 339.8094923

Franco Pecoraro
Redazione Newsfood.com+WebTv