Fatevi le ossa con la birra

Spesso si parla del vino, descrivendolo come elisir di lunga vita, ma anche bere birra può avere effetti benefici della salute: in particolare, il succo di malto fornisce alle donne uno
scudo contro l’osteoporosi.

Questo è quanto affermato da uno studio spagnolo pubblicato dalla rivista “Nature”. 

I ricercatori hanno studiato 1.700 donne sane con un’età media di 48 anni, cercando di capire come (e se) la birra può combattere la fragilità ossea. A questo scopo, sono
state analizzate la abitudine alimentari delle partecipanti, con particolare attenzioni a quelle bevitorie.
Successivamente, le volontarie sono state sottoposte a scansione delle mani (le prime a mostrare segni di osteoporosi), per verificarne la densità ossea. Dai dati raccolti, è
così emerso che le donne che assumono regolarmente la birra avevano le ossa più dense.

Secondo gli studiosi, a rendere così efficace la birra sarebbe il buon contenuto di silicio, che stimola la formazione di nuovo materiale osseo e rallenta il processo di erosione e
decalcificazione delle ossa. Essi affermano inoltre come la bevanda sia il principale fornitore di silicio nella dieta degli occidentali: è quindi buona cosa assumerla regolarmente ma
con moderazione, magari optando per le varietà analcoliche (evitando così il potenziale abuso di alcol). Inoltre, la birra è ricca anche di fitoestrogeni (estrogeni
d’origine vegetale), altri elementi utili per le ossa.

I ricercatori concludono così come bere anche solo piccole quantità del liquido rinforzi la salute dello scheletro.

Matteo Clerici