Falksalt, Cristalli di sale naturale al 100%

I fiocchi di sale Falksalt in Italia vengono distribuiti da “Degù Cibi Scelti” e dopo aver conquistato a
Febbraio 2012 Rimini alla manifestazione enogastronomica “Sapore” a Marzo “Culinaria” a Roma e a Maggio “Witaly” a Napoli, torna ad “appassionare e sedurre” altri palati qui a “Vinoforum” dal 1
al 16 giugno 2012.

Un villaggio, anche quest’anno nella sua IX edizione, dedicato al vino e alla gastronomia italiana ed internazionale, nel quale il visitatore appassionato o semplicemente curioso ha la
possibilità di incontrare, conoscere e degustare prodotti di qualità; partecipando inoltre a corsi ed iniziative proposte dall’Associazione Italiana Sommelier Roma che in
collaborazione con Vinoforum ha organizzato un ricco calendario di degustazioni guidate da relatori esperti formati da questa famosa scuola di sommelier romana, dove le protagoniste delle
serate sono le cantine presenti alla manifestazione.

“Degù cibi scelti” ha una linea di prodotti di altissima qualità che rappresentano il meglio del gusto mediterraneo in fatto di cibi, gli alimenti vengono scelti per le
caratteristiche delle materie prime utilizzate e per la peculiarità dei processi produttivi impiegati che molto spesso sono di tipo artigianale secondo antiche tradizioni. Ogni prodotto
quindi racconta una storia, un territorio, una famiglia che tramanda nel tempo ricette e regole e mantiene inalterata la genuinità dei tempi lontani. L’elemento cardine di questa
società è scoprire ed esaltare il gusto di determinati elementi e prodotti; ciò porta quindi ad una continua attività di ricerca di novità, di sapori di gusti
ricercati che non sono sempre nuovi ma talvolta anche antichi e lontani per cui soltanto dimenticati.

Falksalt invece nasce in Svezia nel 1832 ed è oggi uno dei marchi più importanti del mondo nel settore del sale. Negli ultimi anni l’azienda ha fatto conoscere a tutta l’Europa i
Fiocchi di Sale, acquisendo di anno in anno sempre maggiori quote di mercato.

Come vengono prodotti questi cristalli di sale? L’acqua del mar Mediterraneo viene convogliata in apposite vasche dove il naturale processo del sole e del vento scalda lentamente l’acqua fino
al punto in cui si formano i fiocchi di sale a forma piramidale. Queste piccole piramidi croccanti, vengono poi aromatizzate con appetitose spezie.

Falksalt produce i fiocchi di sale nelle saline di Cipro attraverso un metodo di produzione molto antico fatto completamente a mano. Il fiocco di sale è un prodotto 100% naturale, ricco di minerali, magnesio e calcio e non contiene additivi per evitare che si agglomeri, a differenza di altri sali.

Delicati e dal gusto leggero, i fiocchi vengono usati per condire le pietanze a fine cottura o appena prima di servire per dargli modo di sciogliersi lentamente e di rimanere ancora con una
“croccantezza” in bocca.
Utilizzando i fiocchi di sale, in particolare quelli aromatizzati, si usa meno sale per condire i cibi e si riduce il consumo quotidiano. Di questi “fiocchi di sale” ce ne sono 9 qualità diverse compreso quello naturale di colore bianco.

Si, perché il piacere non è solo gustativo nel momento dell’assaggio ma anche visivo per la vasta gamma di colori, olfattivo per i vari aromi che li contraddistinguono, e anche
tattile perché i grani sono molto più grandi del solito e la forma ricorda proprio quella di una piccola piramide vuota.

Oltre al bianco c’e il sale nero, il colore viene dato ai cristalli binachi attravarso l’aggiunta di carbone attivo ottenuto dalla combustione di cortecce di legno dolce, in particolare tiglio,
betulla e salice. L’aggiunta di questa sostanza gli conferisce un leggero potere detossinante che arricchisce ulteriormente le proprietà benefiche di tutti gli oligoelementi presenti. La
composizione del Sale Nero di Cipro, infatti, comprende sodio, calcio, potassio, manganese, zinco, ferro, rame, iodio, in forma totalmente integrale e senza alcun tipo di additivo artificiale.

Gusto Limone

Falksalt “fiocchi di cristallo Gialli” ottimi per guarnire di sapore i vostri pesci (merluzzo, salmone, luccio, pesce persico o un pesce che ti piace). da aggiungere a fine cottura in modo che
si sciolga e lasci il suo sapore intenso sul piatto.

Gusto Rosmarino

Provate questa delizioso sale con carne di vitello, pollo o agnello. Se affettare la carne alla griglia e cospargere Falksalt “Cristalli Verdi” su di esso e l’aroma di rosmarino penetra dentro
la carne. Con patate, pollo o anche il pane, basta cospargere sopra prima della tostatura e la cottura.

Gusto Chili

Aggiungi Chili “Rosa” per i pesci al forno, verdure arrosto, tortino di patate o di aggiungere una raffica di intenso sapore Red Chili. Gusto intenso e leggermente piccante.

Gusto Affumicato

Portare un abbellimento inaspettata di aromatizzare i cibi apparentemente normali. Ottimo con pollo, bistecche, hamburger, costole, o anche il proprio barbecue salsa un sapore meraviglioso con
un aroma affumicato. Confezione beje.

Gusto Aglio

Il fresco, il gusto e l’aroma di questi fiocchi di cristallo ti permette di fare un capolavoro da ogni piatto. Speciale per verdure ed insalate. Da utilizzare come alternativa facile da aglio
schiacciato. Confezione grigia.

Gusto Funghi selvatici

Provate il gusto e l’aroma vibrante di fiocchi di funghi selvatici. Accento delicato per la vostra bistecca, o patate al forno con una spruzzata di funghi. Ottimo per un tocco ancora più
accentuato di sapore sui risotti o sulla pasta con i funghi. Confezione marrone.

Gusto Chipotle

Conferisce un morso piccante su qualsiasi tipo di carne o pollame, è ancora più emozionante con il pesce e insalate, patate e verdure. Aggiunge un tocco di messicano ai tuoi
piatti. Confezione rossa scura.

Tutti questi Fiocchi di sale sono gli ingredienti giusti per dare un tocco diverso ad ogni singolo piatto, rendendolo unico sia al gusto sia alla vista.

Valentina Colapietro
Newsfood.com