Durante le feste mangiamo e brindiamo con il Made in Italy
18 Dicembre 2009
L’Atlante nazionale dei prodotti tipici conta circa 4500 prodotti di qualità, patrimonio di identità culturali che non vogliamo e non possiamo cancellare. Oltre 1.700.000 aziende
agricole custodiscono saperi e tradizioni che rendono il nostro comparto enogastronomico unico e imitato, purtroppo, in tutto il mondo.
Ricordiamoci che deteniamo il primato mondiale dei prodotti di qualità certificata; ben 190 sono quelli registrati in sede comunitaria. Dobbiamo dare una mano alla nostra agricoltura
consumando prodotti Made in Italy, di prossimità e di stagione e brindando con i nostri vini durante le feste”.
Ieri in trasmissione ho cucinato un risotto al Radicchio rosso di Treviso, che per molto tempo, negli anni di povertà che il Veneto ha vissuto, sostituiva il pane sulla tavola delle
famiglie.
