Dott.ssa Elena Sironi: Referente Progetto AFC Lombardia, Alimentazione Fuori Casa

Grandi passi avanti ha fatto l’alimentazione fuori casa per i celiaci che oggi possono trovare in tutta Italia un ristorante, un albergo, un luogo di ristoro adatto a chi è affetta da celiachia. Grazie al Progetto AFC dell’associazione Italiana Celiachia, è nato da qualche anno un network di punti di ristorazione, sicuri per il celiaco e fonte di business per i somministratori di alimenti (ristoranti, bed&Breackfast, alberghi, pizzerie, …) Corsi, aggiornamenti, certificazioni e consulenze sono a disposizione dei ristoratori che vogliano proporre alimenti al mondo dei celiaci ma anche a chi ha intolleranze, o semplicemente è più attento alla propria salute.