AIC: ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA LOMBARDIA ONLUS AL GLUTEN FREE EXPO 2012

Brescia, 14 dicembre
In una fiera interamente dedicata al senza glutine, non poteva mancare la presenza dell’Associazione Italiana Celiachia rappresentata da AIC Lombardia Onlus, che da oramai 33 anni sostiene e
rappresenta il celiaco e le sue esigenze.
AIC, tramite uno stand informativo e le iniziative che promuove, informa e diffonde la cultura del senza glutine a 360 gradi mettendo a disposizione il proprio know how a operatori del settore
alimentare così come al pubblico privato.

Tre gli eventi in quest’ottica organizzati per tre categorie di pubblico diverso:
1) Un convegno dedicato al grande pubblico dal titolo “Mangiar bene senza glutine”. Per orientarsi al meglio nelle scelte che impone l’esclusione del glutine dalla propria tavola senza perdere di
vista l’idea che no glutine non significa privazioni o no gusto.
2) Corso base per ristoratori. Dedicato a chi già è un professionista della ristorazione commerciale e desidera affinare le proprie conoscenze sul senza glutine.
3) Incontri programmati con gli studenti delle scuole alberghiere, che rappresentano il futuro della ristorazione. L’idea è di seminare le prime informazioni per poter ottenere una
generazione di nuovi chef e personale di sala sensibile e attento a tutte le esigenze dei propri clienti.

CONOSCIAMO PIU’ DA VICINO AIC…

LA PRIMA INFORMAZIONE IMPORTANTE CHE CI SERVE PER CAPIRE LA PORTATA DEL FENOMENO CELIACHIA E DELL’IMPORTANZA DI AIC E’
QUANTI SONO I CELIACI IN ITALIA?

I Celiaci diagnosticati secondo i dati pubblicati dal Ministero della Salute nella Relazione annuale al Parlamento sulla Celiachia Anno 2011 sono:

in Italia: 135.800, in Lombardia: 23884

A conferma che AIC è un ottimo osservatorio nazionale sulla celiachia e le abitudini dei celiaci possiamo riferire che i soci, sia a livello nazionale sia in Lombardia, si attestano su
valori del 50% circa rispetto al dato del Ministero

Soci AIC Nazionale 2011: n° 62110
Soci AIC Lombardia Onlus 2011: n° 10529

Per la Lombardia possiamo fornire anche il dettaglio dei dati soci suddivisi per provincia riferiti al dicembre 2011: BG 1640, BS 1840, CO 542, CR 340, LC 340, LO 238, MB 973, MI 2774, MN 360, PV
339, SO 268, VA 889.
Toatale: 10.529

CHI E’ L’ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA?

L’Associazione Italiana Celiachia nasce nel 1979 dalla volontà di un gruppo di genitori, medici e operatori sanitari che si trovavano, ognuno per diverse ragioni, a fronteggiare le prime
diagnosi di celiachia.

AIC è una Federazione presente sul territorio nazionale con 20 Associazioni Regionali, tra le quali AIC Lombardia Onlus, che attuano programmi e progetti comuni.

Durante i suoi trent’anni di attività AIC ha orientato il suo intervento al raggiungimento degli obiettivi primari di incremento delle diagnosi ancora sommerse, ma anche alla rimozione
degli ostacoli della vita quotidiana del celiaco che ancora oggi vanno dal mangiare fuori casa, al diritto ad avere un pasto senza glutine nelle scuole o negli ospedali, dall’accesso alle
carriere militari al rischio di subire contaminazioni ed assunzioni involontarie di glutine per la scarsa conoscenza della celiachia.

Fin dalla sua nascita, per AIC l’aspetto medico, in tutte le sue sfaccettature, è sempre stato un problema fondamentale e,  ancor oggi, rimane prioritario.
Nonostante ciò, ci sono altri ambiti che il celiaco diagnosticato reputa di primaria importanza e che hanno l’obiettivo di:

            Migliorarne la qualità della vita

QUALI SONO GLI STRUNMENTI CHE AIC ADOTTA PER IL RAGGIUNGIMENTO DI QUESTI OBIETTIVI?

Sensibilizzazione costante delle istituzioni, della classe medica e dei media e la creazione di Progetti specifici.
I Progetti AIC sono il nostro fiore all’occhiello di cui andiamo fortemente fieri. Alcuni di essi sono a carattere nazionale, altri nazionali con sviluppo sul territorio demandato alle AIC
regionali, altri ancora sviluppati in autonomia da queste ultime.

IN LOMBARDIA AD ESEMPIO QUALI PROGETTI STATE SVILUPPANDO?
I due poli principali sono costituiti dai Progetti nazionali

Alimentazione Fuori Casa con i suoi quasi 3.000 esercizi informati sulla cucina senza glutine di cui 250 nella sola Lombardia e
In fuga dal Glutine per le scuole dell’infanzia e primarie che fino ad ora ha visto coinvolte in Lombardia circa 200 scuole e 7.000 bambini

affiancati da Progetti regionali quali:

Scuole Alberghiere per i professionisti del futuro che ad oggi ha coinvolto più di 1.000 studenti lombardi
Biblioteche neonato progetto conta 9 biblioteche lombarde e 2 fuori regione
Farmacie ed Esercizi Convenzionati all’erogazione di prodotti dietetici con degustazioni e promozioni mirate ai celiaci

a cui si associano l’organizzazione di eventi, di momenti di convivialità e aggregazione come pranzi, cene, spettacoli per bambini, attività sportive, la partecipazione a fiere,
mercatini e simili con stand, a manifestazioni sportive ed attività mirate alla diffusione della cultura della celiachia.

PER CHI VOLESSE AVERE INFORMAZIONI CIRCA LE VOSTRE ATTIVITA’ E PROGETTI A CHI SI DEVE RIVOLGERE?

Primo portale di accesso è il nostro sito internet http://www.aiclombardia.it dove ci sono pagine dedicate a ciascuna attività oltre che le numerose informazioni, che da pochissimo
arrivano ai nostri fan anche attraverso il nostro profilo facebook https://www.facebook.com/AIC.Lombardia

Per chi volesse, invece, mettersi in contatto diretto con noi, di seguito i riferimenti delle tre segreteria attive: