DOP d’Italia, il Grana Padano è la più venduta

Tempo di fine anno, tempo di bilancio. E quello del Grana Padano è sicuramente positivo: è la DOP più venduta del mondo, con un export in piena crescita.

A spiegare, il Consorzio Grana Padano che elabora i dati ISTAT.

Come detto, il primato nel campo delle DOP, che va affianco al record di produzione di tutti i tempi: nell’anno che termina, dai caseifici sono usciti più di 4.700.000 pezzi. E si va
bene anche oltre oltre confine: nel 2012, l’export è cresciuto (+7% rispetto al 2011) e presto raggiungerà le 1.400.000 forme.

Ma non è tempo di festa, ma di programmazione: obiettivo principale per il 2013, implementare in tutta Europa le regole comunitarie, che impongono d’indicare sull’etichettatura la
provenienza. In questo modo, i falsi e le contraffazioni, quasi tutte dall’Est Europa, perderebbero molto del loro potere sul consumatore. Ad oggi, infatti, l’etichetta muta, con descrive i
luoghi di produzione, danneggia gli originali.

Matteo Clerici