Domani il 30° Sigep chiude i battenti

 

Giornata di chiusura per il 30° SIGEP
Gli appuntamenti di domani, MERCOLEDì 21 GENNAIO:

h. 10:00-18:00 “SIGEP GIOVANI STAGE” – Forum della Pasticceria Pad. B5
Le scuole professionali di settore espongono la loro produzione e si confrontano con grandi pasticcieri sul tema “torte nuziali”.
Sponsor del Forum Pasticceria: Eridania Tate & Lyne e Debic.
Concorso promosso da Pasticceria Internazionale e CASTAlimenti, e il coordinamento di Luciano Pennati.

h. 10:00-18:00 “TROFEO SENSORIALE SIGEP CHOCOCLUB” – ChocoClubPad A3 Stand 142
Il Trofeo prevede l´allestimento di banchi di assaggio nelle manifestazioni dedicate al cioccolato organizzate da Chococlub.
50 visitatori di Sigep sono coinvolti al fine di esprimere il proprio parere assaggiando le praline proposte da 10 artigiani selezionati compilando un´apposita scheda sensoriale.
A questi giudizi si sommano quelli del panel di sensorialisti di Chococlub.
Solo a Sigep 2009 saranno decretati i vincitori della nuova competizione sensoriale.
A premiare i migliori sarà il maestro cioccolatiere Edouard Bechoux.
In gara:
• Andrea Depalma Pasticceria Vecchia Brianza MI
• Davide Lochtmans Gelateria Haziel MS
• Emiliano Fontanesi Chocoamour VI
• Francesco Crocco Pasticceria Poldo GE
• Giuseppe Bernardi Cioccolateria Ducale TV
• Marco Giovine Pasticceria Giovine e Giovine AT
• Marco Marangotto Pasticceria Marangotto VA
• Pierina Robbiano Pasticceria Robbiano GE
• Raffaella Iaffaldano Pasticceria La Riviera SV
• Silvio Bessone Pasticceria Le Delizie CN
trofeosensoriale@chococlub.com

h. 10:00-18:00 ”LEZIONI DAI CAMPIONI DEL MONDO DI PIZZERIA” Stand n.34 Pizza New Pad B7
Lezioni gratuite con i più noti istruttori e Campioni del Mondo della Scuola Italiana Pizzaioli sulla pizza alla soia e la pizza dessert e classica.
Organizzazione: Pizza e Pasta Italiana.

h. 10:00-18:00 ”Trofeo Città di Rimini per le specialità di Pizza Tonda Classica e Pizza in Teglia” Pad. B7 Stand 154
Organizzazione: Associazione Pizzerie Italiane

h. 11:30 Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini – presso l’omonimo stand, Pad. D4
Degustazione di vini e prodotti della Valmarecchia

“FOOD EXPERIENCE DESIGN IN MOSTRA”- Hall Sud Stand 05
Spazio mostra con l´esposizione video degli innovativi progetti sviluppati durante i corsi di specializzazione postuniversitaria per architetti Food Experience Design – Panetteria
Pasticceria Gelateria e Pizza Experience Design – Design per l´innovazione di spazi e locali pizzeria di POLI.design – Consorzio del Politecnico di Milano.
SIGEP è Partner Accademico esclusivo dei corsi.
Per saperne di più: www.foodexperiencedesign.it

 

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