Derthona Timorasso di Walter Massa in degustazione a Milano
13 Settembre 2016
Caro Walter, purtroppo non potremo essere presente al tuo show a Milano perchè saremo ad Arezzo. Il Timorassolo lo hai riesumato tu, sei riuscito a dargli una dignità ed anche un casato territoriale di origine.
Sei riuscito a coronare il tuo sogno e hai anche stimolato altri vignaioli a seguire le tue orme valorizzando il territorio tortonese.
Il Timorasso potrà essere coltivato anche in altre parti del mondo ma solo il vino prodotto con le uve del tortonese potrà fregiarsi del casato: Derthona, il vero ed autentico Timorasso…
quello che hai riscoperto tu.
Giuseppe Danielli
Direttore e Fondatore Newsfood.com
Qui alcuni “Amarcord”:
|
|
E’ proprio lui, Walter Massa, che è andato controcorrente, contro tutti, e ha vinto la sua sfida. Il Timorasso era ormai nel dimenticatoio, Walter lo ha …
|
|
|
23 mar 2014 … Dusseldorf, 23 marzo 2014 – Intervista di Giuseppe Danielli- Pigi tagliava salame e Walter vendeva Timorasso. Ma non a tutti, solo a coloro che …
|
 Grandi Vini e grandi Vignaioli.Ho conosciuto Walter Massa da Monleale, poliarca , scapigliato vignaiolo, capopopolo che ama in modo viscerale il Timorasso. |
Delegazione FISAR Milano
Walter Massa Raddoppia!
VENERDI’ 30 SETTEMBRE 2016
Ore 20.15
Hotel Andreola ****
Via Domenico Scarlatti 24, Milano
- Il Timorasso
Noto fin dal Medioevo, il Timorasso è un vitigno autoctono dell’Alessandrino, un tempo coltivato dalla zona dei Colli Tortonesi fino all’Oltrepo’ Pavese. Con l’avvento della fillossera, le antiche vigne sono andate distrutte e il Timorasso è stato abbandonato a favore di vitigni più produttivi.
Solo verso la metà degli anni ’80 viene riscoperto da Walter Massa che lo coltiva caparbiamente sperimentando diverse tecniche in cantina: Massa investe quindi su questa varietà autoctona facendosi ideatore e promotore di un progetto eccezionale di recupero del vitigno in cui – nonostante le rese basse, la grande necessità di manodopera e il lungo affinamento che richiede – vede le potenzialità per diventare, se vinificato in purezza e con particolari accorgimenti, un grande bianco da invecchiamento.La prima annata nel 1987 conta 600 bottiglie, ma sulla scia di Walter Massa altri vignaioli della zona riscoprono il Timorasso: oggi i produttori sono in tutto una trentina e la superficie coltivata nei Colli Tortonesi è passata da uno a 60 ettari.
Walter Massa Chi è Walter Massa, vignaiolo in trincea
Difficile definirlo, molto più che vignaiolo ed enologo, Walter Massa è un istrionico ed eclettico interprete della viticoltura moderna: figura leggendaria nel mondo vitivinicolo, nemico di ogni forma di burocrazia e sempre controcorrente, è l’artigiano del vino unanimemente considerato padre putativo del Timorasso, pioniere della riscoperta di questo interessante vitigno, nonché artefice del rilancio di un intero territorio, quello dei Colli Tortonesi.
Dagli anni ’70 assume la guida della cantina famigliare, Vigneti Massa, fondata dai suoi antenati nel 1879 (i suoi genitori vendevano vino sfuso), e oggi vanta una proprietà di 23 ettari (di cui 10 coltivati a Timorasso) sulle colline di Monleale a circa 300 mt di altezza dove, oltre al Timorasso, coltiva i vitigni tipici del territorio, quali Barbera, Croatina e Freisa producendo 60.000 bottiglie l’anno.
Fedele alla lunga tradizione famigliare e territoriale coltiva scrupolosamente i vigneti e limita al massimo i trattamenti, producendo vini memorabili frutto della sua maestria ed estro creativo.La Degustazione
6 Timorasso e 4 Croatine dei Colli Tortonesi in degustazione raccontati da Walter Massa e dai nostri Sommelier.Ecco l’anticipazione della serata:
Derthona 2014 (Timorasso)
Derthona 2012 (Timorasso)
Derthona Costa del Vento (Timorasso) 2010
Derthona Costa del Vento (Timorasso) 2008
Derthona Costa del Vento (Timorasso) 2006
Derthona Costa del Vento (Timorasso) 2005Pertichetta Croatina 2008
Pertichetta Croatina 2005
Pertichetta Croatina 2003
Pertichetta Croatina 1999Dopo i primi due Timorasso, che introducono il vitigno, seguirà una verticale del Cru “Costa del Vento”. Per chiudere la serata una verticale della Croatina Pertichetta, che ci ha molto stupito al Wine & Food Style di Cernobbio lo scorso ottobre.
Alcune frasi celebri di Walter Massa:
“La vita è tutta un equilibrio sopra la follia”…prestata a Vasco Rossi per una nota canzone“Il Timorasso si deve bere quando il suo colore verde si fonde con l’oro come nella bandiera do Brasil”
“Un enologo può dirsi tale quando ottiene una laurea in filosofia”
“Il vino si fa in derapata”
In accompagnamento ai vini saranno serviti prodotti di panetteria, formaggi del Caseificio Vallenostra (tra cui il presidio SlowFood Montebore) e salumi dell’azienda Agricola Terre di Sarizzola (tra cui il Salame Nobile del Giarolo Cucito)- Vallenostra
-
Walter Massa nella degustazione fatta con la delegazione Fisar Milano a Cernobbio con 9 Sommelier FISAR in servizio http://www.fisarmilano.org/eventi POSTI LIMITATI!
PRENOTA
Prelazione confermata con pagamento anticipato tramite Paypal o carta di credito, disponibile nell’evento (link diretto) su sito.Per assicurarvi la partecipazione e darci la possibilità di organizzare la meglio l’evento, Vi chiediamo comunque di prenotare entro il 18 Settembre 2016.
Eventuali accrediti stampa o altre richieste vanno indirizzate all’email eventi@fisarmilano.orgDelegazione FISAR Milano
Sede operativa: P.zza Aspromonte 35, Milano
Sede legale: Via Astolfo 20, Milano
c.f. 97534000159
