Dalla tradizione delle donne liguri la focaccia al formaggio Appetais

La tradizione risale già a tempi lontanissimi, quando a metà del ‘500 le donne di alcune località liguri come Recco e Camogli, rifugiatesi nell’entroterra per sfuggire
ai Saraceni, utilizzavano  quello che trovavano localmente per sfamare i loro bambini. Solo ingredienti semplici come farina, olio d’oliva e quel formaggio che oggi chiamiamo stracchino,
il tutto cotto su lastre d’ardesia.

Da questa tradizione nasce la Focaccia al formaggio.

Ed è proprio utilizzando gli stessi semplici e sanissimi ingredienti che Appetais Italia, azienda genovese, ripropone questa ricetta tipica del passato, seguendo fedelmente la
preparazione originale della tradizione della riviera ligure.

Ne deriva un prodotto semplice ma di alto livello, grazie all’attenzione alla qualità che è punto focale dell’attività Appetais Italia, secondo la quale essa non è
un valore astratto, ma una realtà verificabile in un percorso che va dalla selezione delle materie prime al controllo del processo produttivo e del prodotto finito.

Fedele alla sua mission, quella di coniugare le migliori tecniche produttive alla tradizione italiana, Appetais Italia offre alla sua clientela la FOCACCIA AL FORMAGGIO Surgelata con Stracchino
e Olio d’Oliva, che riporta nelle case una ventata di tradizione in soli 8 minuti.

INGREDIENTI

Gli ingredienti della FOCACCIA AL FORMAGGIO Appetais non sono altro che Stracchino, Farina di grano tenero tipo “0”, Acqua, Olio d’Oliva, Sale, il tutto a creare un piatto sostanzioso che in
quantità ragionevoli ha lo stesso apporto calorico di un piatto di pasta.

La FOCACCIA AL FORMAGGIO Appetais è proposta in formato surgelato, che si può mettere direttamente in forno senza bisogno di previo scongelamento ed è pronta in soli 8/10
minuti.

Ne deriverà un prodotto gustoso ed energetico, da assaporare in occasione di una merenda o come piatto unico!

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE

Si consiglia l’utilizzo del forno elettrico o a gas.

Dopo aver riscaldato il forno a 220°C, è sufficiente mettere la focaccia sulla griglia centrale per circa 8/10 minuti o comunque finché la parte superiore inizia a dorare. Per
una maggiore doratura e fragranza, si consiglia di lasciare la focaccia in forno qualche minuto in più.

GLI ABBINAMENTI SUGGERITI

La FOCACCIA AL FORMAGGIO Appetais si può consumare sia come spuntino, sia come piatto unico al ristorante. Consigliamo di servire, dopo la focaccia, un’insalata e un dolce. La focaccia
al formaggio si sposa perfettamente con un vino bianco fresco, meglio se delle Cinque Terre.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Valori medi:    

Valore energetico: per 100 g di prodotto kJ 1322/ kcal 316; Per porzione (1 fetta): kJ 1011/ kcal 242

Proteine: per 100 g di prodotto g 13,22; Per porzione (1 fetta): g 10,11

Carboidrati: per 100 g di prodotto g 25,82; Per porzione (1 fetta): g 19,75

Grassi: per 100 g di prodotto g 17,79; Per porzione (1 fetta):g 13,61

MODALITA’ E TEMPI DI CONSERVAZIONE

La FOCACCIA AL FORMAGGIO Appetais conserva le sue caratteristiche ottimali se conservata ad una temperatura di -18° C. Conservata a -12° C deve essere consumata entro un mese.

Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e può essere conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore.

GAMMA, CONFEZIONE E PREZZO

FOCACCIA AL FORMAGGIO: 320 g Euro  3,40