L’Espresso: 16,5 e due cappelli per La Tana di Alessandro Dal Degan ed Enrico Maglio

Riceviamo e pubblichiamo volentieri questa lettera  aperta di ringraziamento  a tutti gli artefici di questo riconoscimento, augurando ad Alessandro ed Enrico tanto successo … sperando che non si lascino trascinare troppo nella ragnatela della celebrità, a discapito della qualità del servizio alla preziosa clientela,

Vedi intervista ad Alessandro Dal Degan, Asiago, luglio 2013

Giuseppe Danielli

Inizio messaggio inoltrato:
Da: La Tana Asiago <latanaristoranteasiago@gmail.com>
Data: 10 ottobre 2014 18:15:01 CESTVenerdì 10 ottobre  2014

Caro Amico, Cara Amica,
E’ di ieri la notizia, oggi riportata dall’amico Antonio Di Lorenzo sul Giornale di Vicenza, che la guida de l’Espresso ci ha assegnato per l’anno 2015 un bellissimo 16,5 e due cappelli, mettendoci così sullo stesso piano di ristoranti molto più blasonati di noi, molti dei quali stellati o addirittura bi-stellati.

Noi siamo assolutamente onorati di questo, contentissimi e sinceramente anche un po’ imbarazzati.

Vogliamo ringraziare la guida dell’Espresso e i suoi realizzatori che credono nel nostro lavoro e ci danno il loro supporto, senza fare nomi, non avrebbe senso, ci riferiamo a tutti loro.

Ringraziamo coloro che ci supportano e sopportano, in primis il nostro socio Stefano Fracaro, l’amministratore, che per ruolo non appare mai nella stampa, ma senza del quale i conti non tornerebbero mai;

Ringraziamo tutti coloro che in qualche maniera collaborano con noi, parliamo di fornitori, amici, il suocero Romeo Covolo che ci trasmette le conoscenze sul territorio, le nostre compagne che ci sorreggono in continuazione e sopportano i nostri sfoghi.

Ringraziamo ovviamente tutti i clienti.

Ma il ringraziamento più grande lo dobbiamo ai nostri ragazzi, anche qui senza fare nomi, perché intendiamo ringraziare tutti; quelli che vivono con noi ora ma anche quelli che sono stati con noi in passato, che oggi sono altrove ma che hanno contribuito negli anni o nelle poche settimane passate con noi a far sì che La Tana Ristorante sia quella che è oggi.

Grazie a tutti, di cuore

Alessandro Dal Degan
Enrico Maglio

La tana
http://www.latanaristorante.it
0424 462521     347 4057130

Redazione Newsfood.com