Dal contadino al cuoco: le 100 mani della cucina di Romagna

Dal contadino al cuoco: le 100 mani della cucina di Romagna

Un convegno per fare il punto sulla situazione della cucina italiana.

Lunedì due aprile Polesine Parmense (Parma) ospita “le 100 mani di questa terra”, convegno dell’Associazione Chef To Chef Emilia-Romagna, che analizza tutti gli aspetti della
ristorazione.

Nella cornice della Corte Pallavicina, dalle 10 alle 17 si alterneranno tutti gli attori del settore: chef, sommelier ma anche contadini, allevatori e produttori. Tra i temi toccati sarà
dato sicuro spazio allo stato del Made in Romagna e alle proposte dei membri dell’Associazione.

Alla fine della discussione, i cuochi dell’Associazione, i sommellier ed i matri collaboreranno per realizzare una cena, riservata ad invitati selezionatissimi e basata sui prodotti della
regione.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

SCARICA allegato al convegno (sito cheftochef.eu)

info@cheftochef.eu

Matteo Clerici

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