Corsi di cucina a San Marino, Ristorante Righi, Luigi Sartini Chef stella Michelin
28 Febbraio 2013
Grand Hotel San Marino, 28 febbraio 2013
Grazie a Paolo Marchi, in occasione di “Identità di Libertà 2010”, abbiamo scoperto le eccellenze del Monte Titano e la Stella del Ristorante Righi, abbiamo conosciuto il
titolare Roberto Righi e il papà Pier Giovanni. Luigi Sartini è lo chef creativo del Ristorante Righi che abbiamo ritrovato a Milano a Identità Golose 2013 e che da marzo
inizierà i corsi di cucina dove svelerà i suoi segreti.
Newsfood.com non poteva mancare all’appuntamento con gli amici di San Marino, siamo ritornati al Grand Hotel San Marino e domani andremo a curiosare nelle pentole di Luigi Sartini.
Giuseppe Danielli
Direttore Newsfood.com
San Marino, 28 febbraio 2013
A scuola di cucina da uno chef stellato
Location: Ristorante Righi, San Marino
Insegnante: lo Chef Luigi Sartini
Dagli antipasti ai dessert, un ciclo di lezioni per scoprire e apprendere i segreti della cucina dello chef del Ristorante Righi: Luigi Sartini. Per i migliori “master chef” del corso un premio
particolare: per una sera saranno loro i cuochi di un ristorante stellato.
A scuola da uno chef stellato. Non è il lancio di un nuovo show cooking televisivo, ma una delle iniziative con cui il Ristorante Righi di San Marino riprende domani (1 marzo 2013), la sua
attività dopo la pausa invernale. Per tutti i buongustai e gli appassionati della buona cucina, dal primo giovedì di marzo al primo giovedì d’aprile, nei saloni del centro
Kursaal di San Marino, 6 lezioni gourmand dello chef Luigi Sartini.
Obiettivo: spiegare e insegnare come preparare un grande pranzo anche nella cucina di casa.
Si parte il 7 marzo con gli antipasti, da come si realizzano a come si dispongono nel piatto, mentre il 14 marzo saranno di scena i primi piatti, con 6 ricette semplici ma di grande soddisfazione
per i propri commensali.
A seguire (21 marzo) come stufare, salsare e farcire carni e secondi. Poi, una giornata dedicata interamente a un menu per Pasqua (28 marzo) e una lezione dove si affronta una delle grandi
difficoltà della cucina: dolci e dessert (4 aprile).
Chiusura con la nuova tendenza della tavola: “Bello, buono e creativo, il finger food”. Piccole creazioni per un aperitivo o una cena in piedi.
Gran finale con “Cuciniamo insieme” (giovedì 20 aprile – ore 20.00).
Luigi Sartini aprirà ai partecipanti del corso la cucina di Righi, l’unico ristorante sammarinese premiato con la “stella” dalla guida Michelin. Sotto la sua guida, per una sera saranno
loro gli chef di un grande ristorante e si misureranno con il menu di una vera cena, creata per autentici clienti.
E sempre nel prossimo mese, Righi rinnova il successo delle sue serate a tema, una alla settimana, ospitate nei locali del piano terra del ristorante. L’ambiente chiamato ormai da qualche mese
“Righino”.
In un’atmosfera sempre gradevole e accogliente, la possibilità di gustare le ricette di Luigi Sartini in modo semplice e diretto. Menu di tre portate o piatti unici con un prezzo mai
superiore ai 25 euro (vini esclusi).
Escursioni nella cucina spagnola, tra le primizie della primavera in arrivo, il baccalà, il pesce dell’adriatico o le ricette del territorio e della tradizione.
Le lezioni del corso, in programma nelle sale del Centro Congressi Kursaal di San Marino, si terranno con orario serale dalle ore 20.00 alle ore 23.00.
Il costo di ogni lezione è di 60 euro e possono essere seguite anche separatamente.
Per iscrizioni e informazioni:
Ristorante Righi Piazza Libertà, 10
47890 Repubblica di San Marino
Tel. +39 0549 991196
Email: info@ristoranterighi.com
Segui il corso su face book
Ufficio Stampa Ristorante Righi
Carlo Bozzo: cell. 335 5778445
Redazione Newsfood.com
Ecco una sintesi i quello che Newsfood.com ha fatto per gli amici del Ristorante Righi:
Luigi Sartini Chef Ristorante Righi di San Marino (Video)
NEWSFOOD.com 10/02/2013
Nella prima giornata di Food&Wine, è San Marino che apre le danze con lo chef più importante del Monte Titano
Nuova “stella” al ristorante Righi di San Marino
Redazione NEWSFOOD.com 20/11/2012
Luigi Sartini chef del ristorante: “Il locale ha raggiunto la sua maturità e la esprime in pieno nei suoi piatti”
Ristorante Righi a San Marino (foto-album)
Redazione NEWSFOOD.com 23/06/2010
Roberto Righi e Luigi Sartini del Ristorante Righi di San Marino, analizzano le opportunità che vengono date da Identità di Libertà per il turismo enogastronomico della
Repubblica di San Marino
Ristorante Righi a San Marino (video)
Redazione NEWSFOOD.com 09/03/2010
Intervista a Roberto Righi e Luigi Sartini
Sua Altezza Serenissima Alberto di Monaco in
visita ufficiale a San Marino. Il programma della visita
Newfood.com 06/03/2010
Mercoledì 10 marzo, Programma e Cerimoniale della giornata
Identità di Libertà: la cucina come luogo di incontro,
confronto e libertà
Redazione NEWSFOOD.com 04/03/2010
I due giorni di Cucina d’Autore nella Repubblica di San Marino
Ristorante Righi a San Marino: stazione di sosta, poi taverna
“Pianello”
NEWSFOOD.com 01/03/2010
Da vent’anni, officina di libertà del gusto di Luigi Sartini, Chef stellato Michelin
Giuseppe Danielli
Direttore Newsfood.com
