Ciambella bolognese

Ingredienti:

200 g di fecola di patate
100 g di amido di mais (oppure farina Fibrepan)
160 g di zucchero
100 g di burro
4 uova intere
15 g di lievito in polvere
50 g di latte fresco o di soia
1 aroma liquido vaniglia (fiala)  

Procedimento:

Aggiungere a poco a poco le uova, il latte, l’aroma vaniglia e l’amido setacciato con il lievito.

Versare il composto in uno stampo unto con il burro. Cospargere con poco zucchero.

Cuocere a 200 C per circa 30 min, forno ventilato, valvola aperta.

Paolo Fulgente per Newsfood.com