Castellaneta (TA): Abbinamento vino-cibo – Prima edizione del concorso “Gusto di vino”
9 Aprile 2009
Castellaneta (TA) – L’Istituto alberghiero “Mauro Perrone” e l’azienda vitivinicola agricola Guida organizzano la prima edizione del concorso: “Gusto di vino” sul tema abbinamento
vino-cibo.
Il concorso è riservato a tutti gli studenti iscritti all’indirizzo alberghiero dell’Istituto “Mauro Perrone” di Castellaneta.
Ogni classe potrà partecipare con una squadra, composta da un minimo di due alunni ad un massimo di tre alunni.
Le squadre delle classi prime e seconde potranno partecipare esclusivamente con un “primo”, le classi terze potranno scegliere il piatto, le classi quarte e quinte esclusivamente con un
“secondo”.
Alla finale saranno presentati non più di 6 primi piatti e 6 secondi piatti, i vini utilizzati devono essere equamente rappresentati.
Per quest’anno scolastico 2008/2009 i vini selezionati da abbinare ai piatti sono: un rosso “Primitivo doc Colline Ioniche Tarantine” ed un bianco “Verdeca doc Colline Ioniche Tarantine” della
azienda Agricola Guida.
La giuria del concorso sarà composta da cinque persone: un esperto in enogastronomia, un esperto di vino, un rappresentante della Cia, il dirigente scolastico dell’Istituto “M. Perrone”
e un rappresentante dell’azienda agricola Guida.
La finale della manifestazione si svolgerà il 22 aprile 2009 alle ore 17,30 presso l’Istituto alberghiero “M. Perrone” di Castellaneta.
