Carne, alla Foire des Alpes il meglio delle razze non bovine

Carne, alla Foire des Alpes il meglio delle razze non bovine

Una mostra dedicata alla carne non bovina, prodotto considerato minore.

E’ la Foire des Alpes, programmata per domenica 11novembre alla Croix noire, l’arena di Aosta.

Voluta fortemente dalle autorità politiche regionali, nasce per la valorizzazione degli allevamenti non bovini.

Ecco allora asini, muli e cavalli, poi renne zebù e yak, ma anche conigli e zebù ed highlander.

La giornata inizia alle 9.30: sarà allora possibile osservare gli animali e godere dei prodotti agroalimentari derivati.

Poi, il pranzo (12.00-15.00), con prodotti ovi caprini.

Infine, (14.30-17.00 circa) ci sarà la Premiazione della V edizione del Concorso regionale dei formaggi caprini a seguire premiazione Concorso Rassegna regionale Ovicaprina a cura
dell’AREV – Association Régionale Éleveurs Valdôtains – sezione ovicaprina.

Matteo Clerici

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