Ottobre: ad Arezzo è tempo di vino biodinamico con Tuscany Wine

Ad Arezzo, la fine del mese è dedicata al vino biodinamico. Dal 20 al 22ottobre, il suo Arezzo ospita Tuscany Wine, fiera dedicata ai vini regionali prodotti secondo tale sistema. Ad
ideare la manifestazione, il polo fieristico e Renaissance des Appellations: fondata nel 2001 da Nicolas Joly, tale associazione di vignaioli può vantare 200 soci, provenienti da tutto
il mondo.

Obiettivo della kermesse, far conoscere l’agricoltura biodinamica, dove il rispetto del clima e del territorio porta ad ottenere uve e vini dal sapore complesso e dal gusto unico. Così,
diverse le offerte e le possibilità per i visitatori.

La giornata inaugurale si apre con “SuperTuscans: le origini del mito”: Alessandro Torcoli di Civiltà del Bere condurrà una degustazione guidata; argomento, l’evoluzione delle
più celebri etichette toscane verso il successo internazionale. Sempre sabato 20 è in programma il master in social marketing di Andrea Gori, sommelier informatico di VinodaBurde:
a lui il compito di far conoscere le nuove tecniche di comunicazione.

Domenica è invece tempo di “Grandi abbinamenti: formaggi d’alpeggio dei Presidi e Nobile di Montepulciano”: SlowFood combina le migliori etichette della DOCG Nobile di Montepulciano, sia
in versione normale sia Riserva, con i formaggi d’alpeggio, fatti secondo tecniche tradizionali e con latte crudo.

Infine, lunedì 22 l’AIS, Associazione Italiana Sommelier, mette sul tavolo “Viaggio in Toscana attraverso la ricchezza dei suoi grandi territori” una degustazione guidata a cura di
Cristiano Cini (AIS).

Da non trascurare i Cookink Show: membri selezionati della Federazione Italiana Cuochi e dell’Unione Regionale Cuochi Toscani interpretano i piatti della tradizione: a portare il vino, ci
pensano poi i sommelier dell’AIS

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

SITO della manifestazione

PROGRAMMA di Tuscany Wine

Matteo Clerici