Capolavori a Tavola: la maestria dello Chef Fracassi, il buono della Toscana

Capolavori a Tavola: la maestria dello Chef Fracassi, il buono della Toscana

A Borgo Corsignano (Poppi, AR) la maestria dello Chef Simone Fracassi va a braccetto con la miglior cucina di Toscana, con qualche ospite, straniero ma di classe.

Questo è Capolavori a Tavola, che il 14 giugno 2011 festeggia la 10 edizione.

E’ allora giusto pensare ad un menù speciale. Oltre al maestro Fracassi, tali pietanze saranno competenza di una squadra di cucinieri italiani, su cui vige uno stretto riservo.

Sui piatti, invece, qualche informazione è filtrata. Saranno a disposizioni carni selezionate, pesce di pesce di Ponza-Palmarola, i prosciutti, i formaggi di pascolo e d’alpeggio. Gran
finale a base di dolci, golosità ed il Maledetto Toscano, con distillati e cioccolateria di prima fascia. Ovviamente il bicchiere non rimarrà vuoto coi vini del territorio, birre
locali pregiate ed altre bollicine, d’Italia e di Francia.

Capolavori a Tavola dedicherà poi attenzione speciale all’associazione Noi per Voi, Tale ONLUS, presieduta da Elisa Isoardi, si occupa della cura e della riabilitazione delle vittime di
malattie genetiche, rare e degenerative. All’associazione sarà così devoluto il ricavato della manifestazione.

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI:

Cell: 335 343186

Mail: macelleriafracassi@alice.it

LINK programma dell’evento

Matteo Clerici

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