Buone nuove in Liguria. Rinasce l’olio Cru Morga

Buone notizie per la Liguria. Il Frantoio Roi di Baldacucco (IM) completa la produzione olearie 2011-012 con l’evvellenza del Cru Morga Roi. Il Cru proviene da olive 100%Taggiasca, nata da un
uliveto (1000 piante, 3 ettari) posto nel comune di Montaldo Ligure: 250 mt sul livello del mare, con esposizione sud-ovest.

Il Morga Roi può vantare storia e caratteristiche uniche.

Le sue vicende iniziano nel 2007, quando la famiglia Boeri Roi rimette in produzione l’uliveto, intrigata dalla sue caratteristiche. Il campo di Montaldo è infatti posto in una conca,
con una montagna che lo avvolge e lo protegge dai venti freddi del settentrione. La buona posizione e le cure favorevoli danno i loro frutti: nella corrente annata i Boeri Roi hanno raccolto
più di 6000 kg di olive e prodotto 1541 litri di Cru Morga.

Oltre alla quantità, l’olio ha sapore ed odore gradevoli, con retrogusti di mandorla, erbe di montagna e mela verde. In generale, il sapore è dolce, con note finali di frutta
secca ed una chiusura di tenue piccante.

Il Cru Morga è uno dei protagonisti di Eataly Torino e primo attore della recente Cena dell’Olio Nuovo.

Matteo Clerici